Resep memasak Tengkleng Ayam Khas Solo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Ayam Khas Solo. Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Ayamnya diolah dengan cara memasukkan bumbu ke dalam perut ayam setelah jeroannya dibersihkan.

Bahan : Tulang iga sapi + daging iga Bawang merah. Kalau untuk penggemar daging kambing, pasti udah kenal sama kuliner tengkleng. Yap, kuliner ini bahan utamanya pake tulang kambing yang dima. Anda dapat memasak Tengkleng Ayam Khas Solo dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tengkleng Ayam Khas Solo :

1. Sediakan 1 ekor ayam kalasan, tekstur mirip ayam kampung.
2. Siapkan Bumbu Halus :.
3. Siapkan 6 bh bawang merah.
4. Siapkan 4 bh bawang putih.
5. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
6. Siapkan 4 bh kemiri.
7. Siapkan 20 bh cabe rawit merah.
8. Siapkan 7 bh cabe merah.
9. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
10. Siapkan 1/2 sdt jintan.
11. Siapkan Bahan tambahan :.
12. Siapkan 2 bh baby kol, iris panjang.
13. Sediakan 2 bh tomat hijau uk. Kecil, belah 4.
14. Siapkan 15 bh cabe rawit merah, buang buntut.
15. Sediakan 2 lembar daun jeruk, sobek.
16. Sediakan 2 lembar daun salam.
17. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
18. Siapkan 2 bh serai, geprek.
19. Siapkan secukupnya Garam, gula dan merica.

Belum pernah ke Solo, kalau belum mencoba tengkleng klewer. Belum sah jadi ahli masak, kalau belum membuatnya di rumah. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Belum sah berkunjung ke Solo kalau belum mencoba Tengkleng Klewer.

Langkah-langkah memasak Tengkleng Ayam Khas Solo :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga tanak masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan jahe.
2. Setelah itu tambahkan garam dan gula, aduk rata, masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air sampai tergenang, tutup, biarkan sampai bumbu meresap dan ayam lunak.
3. Setelah itu buka tutup wajan, aduk rata ayam agar merata, jika ayam kurang empuk, tambahkan air lagi dan biarkan ayam sampai empuk dan air menyusut.
4. Setelah itu masukkan kol, cabe rawit utuh dan merica, aduk rata kemudian masukkan tomat hijau, biarkan mendidih, koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.
6. Simple dan enaaak, gurih dan segarrr.

Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak Ciri khas tengkleng ini adalah menggunakan bagian daging tulang iga, walaupun ada juga campur jeroan, seperti usus kambing, lidah, telinga. Cara membuat tengkleng kambing khas Solo memang bisa dibilang susah susah gampang. Terutama buat menghilangkan bau khas kambingnya yang biasanya ikut mucul di aroma masakan kambing yang kita buat. Solusinya adalah daging kambing yang akan dimasak tidak perlu dicuci.