Cara mengolah Semur Ayam (mirip Semur Betawi, Yummy!) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Ayam (mirip Semur Betawi, Yummy!).

Anda dapat mengolah Semur Ayam (mirip Semur Betawi, Yummy!) dengan 21 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Ayam (mirip Semur Betawi, Yummy!) :

1. Sediakan 7 potong paha ayam.
2. Sediakan 1 buah kentang agak besar potong dadu besar.
3. Sediakan Bumbu Halus :.
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 butir kemiri.
7. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
8. Siapkan 3/4 sdt jinten bubuk.
9. Siapkan 1 cm jahe.
10. Siapkan Bumbu Pelengkap :.
11. Siapkan 1 batang serai geprek.
12. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
13. Siapkan 4 batang cengkeh.
14. Sediakan 1/2 sdt kayu manis bubuk.
15. Siapkan secukupnya gula pasir.
16. Siapkan 100 gram gula merah.
17. Siapkan secukupnya garam.
18. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
19. Sediakan kecap manis agak banyak (kurleb 8-10 sdm).
20. Siapkan air 350 ml atau secukupnya.
21. Sediakan 1/2 blok kaldu ayam maggy.

Langkah-langkah memasak Semur Ayam (mirip Semur Betawi, Yummy!) :

1. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum dan terlihat mengeluarkan minyak..
2. Tambahkan ayam, kentang dan semua bumbu pelengkap lalu masak sampai ayam matang dan kentang lunak dan kuah semur mengeluarkan minyak..
3. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.