Cara membuat Tengkleng Ayam Khas Solo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Ayam Khas Solo. Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Ayamnya diolah dengan cara memasukkan bumbu ke dalam perut ayam setelah jeroannya dibersihkan.

Bahan : Tulang iga sapi + daging iga Bawang merah. Kalau untuk penggemar daging kambing, pasti udah kenal sama kuliner tengkleng. Yap, kuliner ini bahan utamanya pake tulang kambing yang dima. Anda dapat membuat Tengkleng Ayam Khas Solo dengan 18 bahan and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tengkleng Ayam Khas Solo :

1. Siapkan 1 kg tulangan ayam rebus yg ada sedikit dagingnya+ sayap ayam.
2. Sediakan 5 buah cabe rawit (boleh lebih ya, saya tinggal dikit).
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 3 cm jahe, geprek.
6. Siapkan 2 batang serei, geprek.
7. Siapkan 1,5 liter air.
8. Siapkan 2 sdm gula merah (saya ganti pake kecap).
9. Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk.
10. Sediakan Bumbu halus :.
11. Siapkan 8 siung bawang merah.
12. Siapkan 6 siung bawang putih.
13. Sediakan 1 sdt ketumbar.
14. Sediakan 1/2 sdt jinten.
15. Sediakan 1 ruas kunyit.
16. Siapkan 4 butir kemiri.
17. Sediakan 5 buah cabe merah (boleh ksh rawit kalo pgn pedes bgt).
18. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.

Belum pernah ke Solo, kalau belum mencoba tengkleng klewer. Belum sah jadi ahli masak, kalau belum membuatnya di rumah. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Belum sah berkunjung ke Solo kalau belum mencoba Tengkleng Klewer.

Cara memasak Tengkleng Ayam Khas Solo :

1. Tumis bumbu halus dan semua rempah sampai wangi, beri air. Lalu masuk tulang ayam, garam, gula/kecap, kaldu bubuk. Setelah mendidih, kecilkan apinya. Masak terus dgn api kecil sampai keluar minyak2 merahnya. Koreksi rasanya, matikan api. Siap disajikan..

Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak Ciri khas tengkleng ini adalah menggunakan bagian daging tulang iga, walaupun ada juga campur jeroan, seperti usus kambing, lidah, telinga. Cara membuat tengkleng kambing khas Solo memang bisa dibilang susah susah gampang. Terutama buat menghilangkan bau khas kambingnya yang biasanya ikut mucul di aroma masakan kambing yang kita buat. Solusinya adalah daging kambing yang akan dimasak tidak perlu dicuci.