Resep membuat Tengkleng Ayam Solo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Ayam Solo.

Tengkleng Ayam Solo Anda dapat mengolah Tengkleng Ayam Solo dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tengkleng Ayam Solo :

  1. Siapkan 1/2 ekor ayam potong/tulang ayam yg masih ada dagingnya.
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis(sy: skip).
  3. Siapkan 2 lembar daun salam.
  4. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  5. Sediakan 2 ruas laos, geprek.
  6. Siapkan 1 btg serai, geprek.
  7. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
  8. Sediakan 750-1000 ml air.
  9. Siapkan Secukupnya garam, gula,merica bubuk, kaldu bubuk.
  10. Sediakan Bumbu halus:.
  11. Siapkan 4 buah cabe merah keriting(sy 20 buah).
  12. Siapkan 12 buah cabe rawit merah(sy skip).
  13. Sediakan 6 siung bawang merah.
  14. Sediakan 3 siung bawang putih.
  15. Siapkan 2 butir kemiri.
  16. Sediakan 2 ruas kunyit.
  17. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  18. Siapkan 1/2 sdt jinten.

Cara memasak Tengkleng Ayam Solo :

  1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, garam & remas2 (sy pakai cuka). Cuci bersih lalu blansir dengan air mendidih sampai berubah warna, tiriskan. Sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambah daun jeruk, salam, laos, serai & jahe tumis sampai layu..
  3. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air masukkan garam, gula, merica, kaldu bubuk aduk dan biarkan mendidih. Test rasa dan masak sampai air mulai menyusut..
  4. Siap disajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :