Resep: Tengkleng Sapi ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Sapi.

Anda dapat mengolah Tengkleng Sapi dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tengkleng Sapi :

1. Siapkan 1/2 kg tulang sapi rebus.
2. Siapkan 2 bh sereh geprek.
3. Siapkan 1 ruas lengkuas.
4. Siapkan 3 helai daun salam.
5. Siapkan 4 helai daun jeruk.
6. Siapkan Kecap manis.
7. Siapkan Tomat.
8. Sediakan Daun bawang iris kasar.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Sediakan 7 bh bawang putih.
11. Siapkan 5 bh bawang merah.
12. Sediakan 2 bh kemiri sangrai.
13. Siapkan 1 ruas jahe.
14. Siapkan secukupnya Kunyit.
15. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
16. Sediakan 10 bh cabe merah kriting.
17. Siapkan 7 bh cabe rawit.

Langkah-langkah memasak Tengkleng Sapi :

1. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, sereh geprek, daun salam serta daun jeruk sampai harum lalu tambahkan daun bawang.
2. Masukkan tulang sapi yg sudah direbus aduk sampai bumbu merata kemudian tambahkan air sampai terendam.
3. Tambahkan garam dan kecap secukupnya, diamkan sampai air menyusut.
4. Masukan irisan tomat, aduk sebentar.
5. Koreksi rasa dan sajikan dengan taburan bawang goreng.