Resep: Pempek Keriting Ikan Tenggiri Super yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Keriting Ikan Tenggiri Super.

Pempek Keriting Ikan Tenggiri Super Anda dapat membuat Pempek Keriting Ikan Tenggiri Super dengan 9 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Keriting Ikan Tenggiri Super :

  1. Sediakan 1 kg ikan tenggiri giling.
  2. Sediakan 900 gr tepung sagu tani/udang.
  3. Siapkan 4 btr telur (kali ini ambil kuningnya).
  4. Siapkan 12 siung bawang putih (haluskan).
  5. Sediakan 2 sdm merica bubuk.
  6. Sediakan 3 sdm garam halus.
  7. Sediakan 1 sdm gula pasir.
  8. Sediakan 100 ml air es.
  9. Sediakan 50 ml minyak sayur.

Cara memasak Pempek Keriting Ikan Tenggiri Super :

  1. Siapkan baskon besar, campur ikan giling dengan telur, air, minyak, gula, garam, merica bubuk, bawang putih halus. Aduk sampai tercampur rata..
  2. Setelah rata, masukan sedikit demi sedikit sagu, sambil di uleni pelan², uleni sampai bisa di bentuk dan ga basah..
  3. Siapkan wajan/panci untuk merebus. Beri minyak sayur agar tidak lengket..
  4. Cetak pempek, lalu langsung masukan ke air rebusan yg sudah panas dan sekitar 10 menit sudah matang. Lakukan sampai adonan selesai. Jika sdh matang, Tiriskan di baskom bolong² agar air keluar semua dan pempek yg sdh jadi tidak basah..
  5. Jika belum mau dimakan, bisa masukan lemari pendingin saat pempek sdh dalam keadaan dingin. Nanti saat mau di makan, cukup hangatkan dengan dikukus 5 menit saja. Pempek keriting kurang cocok jika di goreng. Enaknya makan selagi habis dimasak atau dikukus kembali..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :