Resep: Pempek Keriting Ikan Tenggiri Super yang menggugah selera
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPempek Keriting Ikan Tenggiri Super.
Anda dapat membuat Pempek Keriting Ikan Tenggiri Super dengan 9 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Pempek Keriting Ikan Tenggiri Super :
- Sediakan 1 kg ikan tenggiri giling.
- Sediakan 900 gr tepung sagu tani/udang.
- Siapkan 4 btr telur (kali ini ambil kuningnya).
- Siapkan 12 siung bawang putih (haluskan).
- Sediakan 2 sdm merica bubuk.
- Sediakan 3 sdm garam halus.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 100 ml air es.
- Sediakan 50 ml minyak sayur.
Cara memasak Pempek Keriting Ikan Tenggiri Super :
- Siapkan baskon besar, campur ikan giling dengan telur, air, minyak, gula, garam, merica bubuk, bawang putih halus. Aduk sampai tercampur rata..
- Setelah rata, masukan sedikit demi sedikit sagu, sambil di uleni pelan², uleni sampai bisa di bentuk dan ga basah..
- Siapkan wajan/panci untuk merebus. Beri minyak sayur agar tidak lengket..
- Cetak pempek, lalu langsung masukan ke air rebusan yg sudah panas dan sekitar 10 menit sudah matang. Lakukan sampai adonan selesai. Jika sdh matang, Tiriskan di baskom bolong² agar air keluar semua dan pempek yg sdh jadi tidak basah..
- Jika belum mau dimakan, bisa masukan lemari pendingin saat pempek sdh dalam keadaan dingin. Nanti saat mau di makan, cukup hangatkan dengan dikukus 5 menit saja. Pempek keriting kurang cocok jika di goreng. Enaknya makan selagi habis dimasak atau dikukus kembali..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara Mudah memasak Pepes ikan mas ala resto
- Cara membuat Pepes ikan mas sedap
- Resep memasak Nasi goreng mawut indomie ikan pindang istimewa
- Resep: Pempek kapal selam tanpa ikan (Mpek-mpek dos)
- Resep membuat Pindang pegagan (ikan salai) sedap
- Resep: Pesmol ikan bawal
- Resep: Peyek ikan teri/mairo
- Resep: Pepes ikan banyuwangi