Resep: Pempek Keriting Ikan Tenggiri ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Keriting Ikan Tenggiri.

Anda dapat memasak Pempek Keriting Ikan Tenggiri dengan 5 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Keriting Ikan Tenggiri :

1. Sediakan 500 gram ikan tenggiri giling.
2. Siapkan 400 gram tepung tapioka.
3. Siapkan 100 ml Air.
4. Siapkan 2.5 sdm garam halus.
5. Siapkan 1 sdm gula.

Langkah-langkah memasak Pempek Keriting Ikan Tenggiri :

1. Pertama-tama pastikan ikan giling sudah halus dan tidak ada daging yang menggiling, kemudia tambahkan gula, garam dan air. Aduk hingga rata..
2. Selanjutnya tambahkan tepung tapioka secara pelan-pelan, aduk lagi hingga adonan rata..
3. Adonan siap dibentuk dengan menggunakan cetakkan, untuk mempercantik bentuk gunakan tepung tapioka untuk melumuri tiap sisi pempek keriting agar bentuknya menjadi utuh..
4. Selanjutnya didihkan air, kemudian tambahkan 2 sdm minyak goreng agar pempek tidak lengket. Kemudian barulah masukkan pempek, tunggu hingga pempek naik ke permukaan. Pempek siap ditiriskan..