Resep: Ayam Suir Sambal Matah khas Bali

Kategori : Aneka resep lain

Ayam Suir Sambal Matah khas Bali.

Anda dapat membuat Ayam Suir Sambal Matah khas Bali dengan 10 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Suir Sambal Matah khas Bali :

1. Siapkan 1 bh dada ayam.
2. Sediakan 10 siung bawang merah iris tipis.
3. Sediakan 2 batang serai ambil yg muda iris tipis.
4. Siapkan 5 bh cabai rawit iris tipis (optional).
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk buang tulangnya iris tipis.
6. Sediakan 3 lembar daun salam.
7. Siapkan secukupnya Jeruk nipis.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Sediakan secukupnya Gula.
10. Siapkan secukupnya Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Ayam Suir Sambal Matah khas Bali :

1. Cuci bersih ayam. Kemudian rebus dengan daun salam hingga matang. Angkat dan tiriskan..
2. Goreng ayam dengan minyak hingga matang dan berkulit. Angkat dan dinginkan..
3. Suir suir ayam dan sisihkan..
4. Campur dalam mangkuk bawang merah, serai, daun jeruk dan cabai rawit..
5. Kemudian masukan garam dan gula test rasa. Kemudian masukan air perasan jeruk nipis dan aduk..
6. Panaskan minyak sisa menggoreng ayam sebanyak 3 sdm, setelah panas campur ke dalam bawang. Aduk rata..
7. Masukan sambal matah ke dalam ayam suir dan aduk rata. Sajikan..