Cara Mudah mengolah Lontong Sayur Padang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong Sayur Padang.

Lontong Sayur Padang Anda dapat memasak Lontong Sayur Padang dengan 26 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Lontong Sayur Padang :

  1. Siapkan 15 batang Lontong Daun Pisang, saya beli.
  2. Siapkan 10 bh Telur Ayam,Rebus.
  3. Siapkan 250 gr Tetelan Sapi, potong kecil.
  4. Sediakan 1,5 butir Kelapa, sisakan 1/2gelas santan kental.
  5. Sediakan Secukupnya Nangka.
  6. Siapkan Secukupnya Buncis.
  7. Sediakan Secukupnya Kerupuk Merah.
  8. Sediakan Secukupnya Garam.
  9. Siapkan Secukupnya Kaldu Jamur/Sapi.
  10. Siapkan Secukupnya Gula.
  11. Sediakan Bumbu Dihaluskan:.
  12. Siapkan 10 bh Cabe Merah/Keriting.
  13. Sediakan 10 bh Bawang Merah.
  14. Siapkan 5 bh Bawang Putih.
  15. Siapkan 1 ruas Kunyit.
  16. Sediakan 2 ruas Jahe.
  17. Sediakan 2 ruas Lengkuas.
  18. Sediakan 1 sdm Ketumbar Halus.
  19. Sediakan Bumbu Pelengkap :.
  20. Siapkan 1 sdm Pemasak Kambing.
  21. Sediakan 1 sdm Kelapa Sangrai, haluskan.
  22. Siapkan 1 lembar Daun Kunyit.
  23. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
  24. Sediakan 3 lembar Daun Jeruk.
  25. Sediakan 1 bh Asam Kandis.
  26. Sediakan 1 batang Serai, geprek.

Langkah-langkah memasak Lontong Sayur Padang :

  1. Cuci bersih tetelan lalu potong dadu kecil, tiriskan..
  2. Cuci bersih nangka, lalu rebus dengan garam dan sedikit minyak. Angkat dan tiriskan..
  3. Cuci bersih buncis lalu potong serong, tiriskan..
  4. Siapkan kuali panaskan minyak goreng tumis bumbu halus dan dedaunan hingga harum,masukkan tetelan tumis lagi hingga tetelan matang. Matikan api.
  5. Siapkan panci, lalu masukkan bumbu yang telah ditumis bersama tetelan ke dalam panci.Letakkan santan encer, pemasak kambing, kelapa sangrai, asam kandis. Aduk terus agar santan tidak pecah..
  6. Tunggu hingga kuah mendidih, letakkan nangka muda letakkan garam, kaldu jamur dan sedikit gula. Bisa juga langsung masukkan telur rebus yang telah dikupas ke dalam kuah. Masak hingga nangka setengah empuk,test rasa..
  7. Jika rasa yang telah diinginkan sudah pas, masukkan santan kental dan buncis. Aduk kembali agar santan tidak pecah,masak hingga buncis matang dan nangka empuk. Setelah mendidih, matikan api..
  8. Siapkan piring potong lontong, tuangi kuah, sayuran dan letakkan telur taburi kerupuk diatasnya. Bisa tambahkan juga sambal. Lontong sayur padang siap untung disajikan bersama keluarga. Selamat menikmati...

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :