Resep: Semur tahu telor (ala betawi) lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur tahu telor (ala betawi).

Anda dapat membuat Semur tahu telor (ala betawi) dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Semur tahu telor (ala betawi) :

1. Siapkan 6 biji telor ayam.
2. Sediakan 2 kotak tahu cina potong2.
3. Siapkan bumbu dihaluskan :.
4. Sediakan 4 buah kemiri (sangrai).
5. Sediakan 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
6. Sediakan 1/2 sdt lada (sangrai).
7. Sediakan 5 siung bawang putih.
8. Sediakan 7 siung bawang merah.
9. Sediakan bahan yg digeprek :.
10. Siapkan 3 cm jahe.
11. Siapkan 2 batang sereh.
12. Siapkan bahan lainnya.
13. Sediakan 2 lembar daun salam.
14. Sediakan secukupnya pala.
15. Siapkan secukupnya garam.
16. Sediakan secukupnya gula.
17. Sediakan 3 tangkai kayu manis.
18. Sediakan 4 buah cengkeh.
19. Siapkan secukupnya kecap.
20. Sediakan secukupnya air.

Langkah-langkah memasak Semur tahu telor (ala betawi) :

1. Rebus telor..dan goreng tahu setengah matang..(pisahkan dlu).
2. Tumis bumbu yg d haluskan lalu masukkan bahan2 yg d geprek dan daun salam tumis hingga kecoklatan lalu tuangkan air secukupnya.
3. Masukkan pala, cengkeh, kayu manis.aduk.
4. Masukkan tahu dan telor tadi lalu tambahkan kecap, garam, gula dan asem jawa..tes rasa yaaa.
5. Diamkan dgn api kecil agar bumbu meresap..aduk2 juga yaahh.
6. Matikan api bila bumbu sudah mengental dan meresap.