Cara membuat Tengkleng Ayam plus kentang, kol ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Ayam plus kentang, kol.

Anda dapat membuat Tengkleng Ayam plus kentang, kol dengan 24 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Tengkleng Ayam plus kentang, kol :

1. Sediakan 3 potong dada ayam.
2. Sediakan Seplastik usus ayam.
3. Siapkan 2 bh kentang potong dadu.
4. Sediakan Kol seprapat, potong potong.
5. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
6. Sediakan 2 lmbr daun salam, 1 bh sere, 2 lmbr daun jeruk utk rebus ayam.
7. Siapkan 🍥Bumbu Halus🍥.
8. Siapkan 8 bh bawang merah.
9. Sediakan 4 bh bawang putih.
10. Sediakan 12 bh cabe merah.
11. Siapkan 6 bh cabe rawit.
12. Sediakan 2 bh kemiri.
13. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
14. Sediakan Sedikit jintan.
15. Sediakan 2 ruas kunyit.
16. Siapkan 🍥Bumbu Rempah🍥.
17. Sediakan 2 lmbr daun salam.
18. Siapkan 2 lmbr daun jeruk.
19. Siapkan Sebatang sereh, geprek.
20. Sediakan Seruas laos geprek.
21. Siapkan Seruas jahe, geprek.
22. Sediakan 1/2 siung bawang bombay, iris tipis.
23. Siapkan Secukupnya garam, gula, masako.
24. Sediakan Secukupnya air, minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Tengkleng Ayam plus kentang, kol :

1. Cuci bersih ayam dan usus,, kalo sy,, sy rebus dulu sebentar ditambah garam, sere, daun salam, daun jeruk, setelah berubah warna angkat tiriskan, baluri dgn perasan jeruk nipis sedikit garam, diamkan sebentar.
2. Siapkan semua bahannya.
3. Uleg bumbu halusnya.
4. Siapkan minyak, tumis bumbu halus serta bumbu rempahnya hingga harum dan matang.
5. Tambahkan air sesuai selera, tes rasa tambahkan gula, garam, masako, lalu masukkan ayam, kentang, aduk,hingga bumbu meresap, ayam dan kentang empuk, lalu masukkan kolnya.
6. Setelah bumbu meresap, dan rasa pas,, angkat dan siap disajikan.