Resep mengolah Empek-Empek Kriting istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Empek-Empek Kriting.

Anda dapat membuat Empek-Empek Kriting dengan 8 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empek-Empek Kriting :

1. Siapkan 1 kg ikan tenggiri filet.
2. Siapkan 500 gr tepung tapioka.
3. Siapkan 12 bawang putih.
4. Siapkan secukupnya penyedap rasa ayam.
5. Sediakan secukupnya garam.
6. Siapkan 1 butir telur.
7. Siapkan 1 gelas kecil air dingin.
8. Siapkan 1 butir telur kocok (untuk isian bisa skip).

Langkah-langkah memasak Empek-Empek Kriting :

1. Haluskan ikan tenggiri kemudian campurkan ikan dengan air dingin uleni sampai benar2 tercampur rata kemudian masukan telur uleni kembali sampai benar2 tercampur.
2. Setelah itu campur adonan ikan dengan tepung tapioka uleni kembali sampai benar2 tercampur rata.
3. Setelah adonan ikan siap, pertama2 siapkan telur yg telah dikocok untuk isian, cetak adonan ikan sesuai dengan selera jangan lupa telapak tangan dibalur dengan tepung tapioka terlebih dahulu agar tidak lengket.
4. Sisihkan adonan yang telah dicetak terlebih dahulu, panaskan air dalam panci tunggu sampai mendidih setelah mendidih masukan adonan tunggu sampai mengambang jgn langsung diangkat spy matang sampai dalam, setelah dirasa cukup tiriskan, empek2 kriting siap untuk di goreng 😁👍.