Cara memasak Pempek Keriting yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Keriting.

Anda dapat mengolah Pempek Keriting dengan 9 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Keriting :

1. Sediakan 1 kg ikan tenggiri giling.
2. Sediakan 700 gr sagu/tapioka untuk diadonan.
3. Sediakan Secukupnya sagu/tapioka untuk ditangan atau membentuk.
4. Siapkan 7 sdm minyak goreng ntuk di adonan.
5. Siapkan 4 bawang putih haluskan.
6. Siapkan 200 ml air.
7. Sediakan 2 sdm Garam.
8. Siapkan 1 sdm Gula.
9. Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk merebus.

Cara memasak Pempek Keriting :

1. Siapkan bahan.
2. Haluskan bawang putih.
3. Lalu masukkan air gula aduk rata.
4. Lalu bawa kewadah ikan giling, masukkan bawang putih.
5. Masukkan garam, minyak makan, sagu'tapioka sedikit demi sedikit.
6. Aduk sampai adonan kalis.
7. Siapkan cetakan pempek keriting.
8. Lalu ambil alas/tatakan, kasih sagu/tapioka.
9. Ambil sedikit adonan, taruh diatas tatakan, maju mundur kan cetakkan hingga berbentuk.
10. Lakukan secukupnya karena sebagian aku bikin pempek lenjer, untuk bikin laksan.
11. Panaskan air sampai mendidih kasih 2 sdm minyak, ambil pempek yang sudah di cetak dengan sutil l/sendok, rebus sampai mengapung angkat tiriskan.