Cara Mudah mengolah Semur Jengkol Betawi (PR_AnekaSemur) enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Jengkol Betawi (PR_AnekaSemur).

Anda dapat mengolah Semur Jengkol Betawi (PR_AnekaSemur) dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Semur Jengkol Betawi (PR_AnekaSemur) :

1. Sediakan 1/2 kg Jengkol.
2. Siapkan 2 lembar daun salam.
3. Siapkan secukupnya Kecap manis.
4. Sediakan 1 sdm kopi hitam bubuk.
5. Sediakan secukupnya Air matang.
6. Sediakan Bumbu halus :.
7. Siapkan 8 siung bawang merah.
8. Sediakan 5 siung bawang putih.
9. Sediakan 6 butir kemiri (tadi aku pakai cuma 3 jd kuahnya kurang kental).
10. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
11. Siapkan secukupnya Garam.
12. Sediakan secukupnya Gula.
13. Siapkan secukupnya Bumbu penyedap.
14. Sediakan Taburan : bawang goreng.

Cara memasak Semur Jengkol Betawi (PR_AnekaSemur) :

1. Belah 2 jengkol cuci bersih lalu rebus dan beri kopi bubuk dan sedikit garam. Rebus selama 30 menit. Matikan api lalu tiriskan jengkol dan bilas hingga bersih..
2. Rebus kembali jengkol selama 30 menit. Lalu tiriskan. Kupas kulit jengkol lalu geprek. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daun salam, kecap manis, gula, garam dan bumbu penyedap. Tes rasa..
4. Masukkan jengkol. Aduk rata lalu beri air matang. Aduk2 masak hingga matang..
5. Tabur bawang goreng dan sajikan..