Resep mengolah Tengkleng Iga Kambing yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Iga Kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Sedangkan resep tengkleng ini menggunakan bahan baku utama iga kambing dan ditambhan dengan jeroan kambing. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng kambing di rumah, kamu bisa membaca deretan resep.

Masukkan iga kambing, kemudian aduk-aduk hingga terbalut bumbu merata. Padahal tengkleng itu santannya tdk kental kan. Terakhir ada Tengkleng Kambing Bu Pon yang berlokasi di Jalan Kapten Mulyadi, Shelter Untuk isinya, tengkleng Bu Pon cukup lengkap. Anda dapat memasak Tengkleng Iga Kambing dengan 23 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Tengkleng Iga Kambing :

1. Siapkan 500 gram iga kambing.
2. Sediakan Bumbu halus :.
3. Siapkan 6 cabe merah.
4. Sediakan 7 cabe rawit merah, sesuai selera.
5. Siapkan 8 siung bawang merah.
6. Siapkan 6 siung bawang putih.
7. Sediakan 5 cm kunyit bakar.
8. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
9. Sediakan 1/4 butir biji pala.
10. Siapkan 1/2 sdt jinten sangrai.
11. Sediakan 1 sdt merica butiran sangrai.
12. Sediakan Bumbu tambahan :.
13. Siapkan 4 cm jahe, geprek.
14. Sediakan 4 cm lengkuas, geprek.
15. Siapkan 2 batang serai, geprek.
16. Siapkan 4 lembar daun jeruk, sobek".
17. Siapkan 2 lembar daun salam.
18. Siapkan 3 cm kayu manis.
19. Siapkan 3 butir cengkeh.
20. Siapkan 2 sdm kecap bango, sesuai selera.
21. Siapkan Secukupnya gula, garam dan kaldu jamur.
22. Siapkan Secukupnya air.
23. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.

Ada iga, sumsum, dan bagian kepala kambing. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Nonton video Tengkleng Iga Kambing diunggah oleh masaktv hanya di Vidio. Vidio.com Nonton Film Online dan Upload Video Musik di Vidio.com.

Cara memasak Tengkleng Iga Kambing :

1. Rebus iga dalam air mendidih sampai keluar busa" dan kotorannya. Angkat dan tiriskan iga kambingnya..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu tambahan. Kecuali kecap dan air. Tumis sampai harum dan berubah warna..
3. Masukkan iga kambing dan aduk sampai merata. Tambahkan air matang dan biarkan mendidih..
4. Kecilkan apinya. Masukkam gula, garam dan kaldu jamurnya. Masak sampai matang/empuk..
5. Tambahkan kecap manisnya. Koreksi rasa dan angkat..
6. Sajikan tengkleng iga kambing dalam mangkok saji/piring saji. Dengan perasan jeruk nipis dan taburan bawang merah goreng..

Rebus sebentar iga kambing direbus dan segera buang airnya. Kemudian rebus kembali iga kambing di panci presto dengan menambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk. Yuk yang pulang kerja laper Mampir ke Tengkleng Nyamleng gaeees Mau yang di Majapahit atau WR. Kuliner Solo ini paling mantap di makan bersama nasi hangat. Hidangan di warung ini memiliki rasa yang gurih baik kuah maupun bagian kepala kambingnya.