Resep mengolah Semur Jengkol Betawi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Jengkol Betawi. Sepiring nasi uduk paling pas dinikmati bersama dengan perkedel kentang dan semur jengkol khas Betawi. Ya selaian padang, betawi juga mempunyai resep semur jengkol yang tidak kalah enak dan lezatnya. Berbeda dengan yang versi padang, semur betawi ini citarasanya cenderung ke manis dan warnanya juga lebih gelap.

Semur jengkol khas Betawi kini siap untuk disajikan. Seperti disinggung di atas, sebenarnya perbedaan dari semur jengkol Betawi dan Sunda hanya terletak pada komposisi bumbunya saja. Makan jengkol enaknya di barengin sama nasi uduk dan lauk pauknya apa lagi tambah sambal khas betawinya beuh parah ?五?五 #cookpadcommunity_jakarta Cara Membuat Semur Jengkol khas Betawi. Anda dapat memasak Semur Jengkol Betawi dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Semur Jengkol Betawi :

1. Sediakan 500 gr jengkol.
2. Siapkan 3 bawang putih.
3. Sediakan 5 bawang putih.
4. Sediakan 4 cabai merah.
5. Sediakan 3 cabai rawit.
6. Siapkan 3 kemiri.
7. Siapkan 1 ruas Kunyit.
8. Sediakan 1 ruas Lengkoas.
9. Siapkan Daun salam.
10. Sediakan Daun jeruk.
11. Siapkan Kayu manis.
12. Siapkan Lada bubuk.
13. Siapkan Gula garam secukup nya.
14. Sediakan sesuai selera Kecap manis.
15. Siapkan secukupnya Air.

Setelah semua bahan dan bumbu dipersiapkan, kini Anda bisa memulai untuk mengolahnya menjadi hidangan semur jengkol yang nikmat dan lezat. Langkah pertama untuk membuat semur jengkol adalah dengan merendam buah jengkol yang akan dimasak. Pas lebaran ke tanjungan di bawain oleh oleh dari mbah jengkol. Pesennya itu enak di semur, tapi kurang suka kalau di semur kan manis akan tetapi kalau direndang pun pedes.

Langkah-langkah memasak Semur Jengkol Betawi :

1. Rebus jengkol dengan kopi instans sampai lunak angkat dan geprek pisahkan kulit nya.
2. Blender bawang putih, bawang merah, 4 cabai merah, kunyit, lengkoas, kemiri.
3. Tumis daun jeruk, daun salam, kayumanis, cabe rawit utuh.
4. Masukan bumbu halus masak hingga harum.
5. Masukan jengkol aduk rata tambahkan air dan lada bubuk, gula dan garam, kecap manis.
6. Serta air masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.
7. Siap di sajikan selamat mencoba.

Jadilah buat semur jengkol betawi antara manis dan pedas. Semur adalah salah satu masakan asli khas Indonesia. Banyak jenis Resep Semur khas Indonesia seperti Resep Semur Tahu dan Resep Semur Ayam. Untuk bumbu juga hampir sama cuma bahan utama yang berbeda. Semur Jengkol adalah masakan asli khas Betawi yang sangat dikenal di Indonesia sama halnya dengan Resep Khas Betawi lainnya seperti Resep Sayur Asem Betawi dan Resep Soto Betawi Enak.