Resep: Otak otak bandeng bungkus sawi

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak otak bandeng bungkus sawi. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng?

Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya. Bandeng Juwana Elrina adalah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang menjual oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng Duri Lunak, Wingko, Moaci dan Lunpia dan menyediakan oleh-oleh khas Jawa Tengah seperti Enting-Enting Gepuk, Tahu Bakso, Bakpia, dll. Anda dapat mengolah Otak otak bandeng bungkus sawi dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Otak otak bandeng bungkus sawi :

1. Siapkan 1 kg ikan bandeng.
2. Sediakan sawi putih.
3. Siapkan 1/2 bh kelapa parut.
4. Sediakan bumbu halus :.
5. Sediakan 6 bh bwg merah.
6. Siapkan 3 bh bwg putih.
7. Sediakan 1 sdt ketumbar.
8. Sediakan 3 bh kemiri.
9. Sediakan 1 ruas kunyit.
10. Sediakan 1/2 ruae jahe.
11. Sediakan secukupnya cabe rawit.
12. Siapkan secukupnya gula, garam.

Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh.

Cara memasak Otak otak bandeng bungkus sawi :

1. Belah ikan bandeng, lalu keruk daging nya dengan sendok, harus telaten ya krn duri nya banyak. agak tricky n makan waktu d bagian ini.
2. Haluskan semua bumbu, lalu campurkan dengan kelapa parut..
3. Daging ikan bandeng yg telah di keruk bisa di haluskan lagi menggunakan chopper/ulegan. saya pakai ulegan krn daging ikan tidak ush terlalu lembut nanti jg lunak saat d kukus.
4. Lalu campurkan daging bandeng dan bumbu campuran kelapa parut.
5. Sawi putih bisa d rebus/kukus sebentar agar tidak terlalu kaku saat di gulung..
6. Setelah itu masukan adonan ke dlm sawi lalu gulung. dan kukus. td saya kukus 10 menit. klo untuk adonan otak" yg di balut kulit bandeng nya kukus 25 menit.

Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam. Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Otak otak bandeng goreng RASA ENAK HARGA BERSAHABAT. BUKTIKAN SENDIRI, Buruan order Langsung chat disini ya : Wa.