Cara Mudah membuat Lontong Sayur ala resto

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong Sayur.

Anda dapat memasak Lontong Sayur dengan 16 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Sayur :

1. Siapkan 5 buah labu kecil.
2. Siapkan Secukupnya nangka muda.
3. Sediakan 3 helai kacang panjang.
4. Siapkan 6 buah tahu goreng.
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Sediakan Lengkuas geprek.
8. Sediakan 2 batang serai geprek.
9. Sediakan 700 ml air.
10. Sediakan 800 ml santan.
11. Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Siapkan 8 siung bawang merah.
14. Sediakan 4 siung bawang putih.
15. Siapkan 5 buah cabe merah besar.
16. Siapkan 1 sdm ebi.

Cara memasak Lontong Sayur :

1. Cuci bersih nangka muda lalu rebus hingga empuk, kemudian cuci bersih labu, potong korek api, beri garam, remas" dan cuci kembali.
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum, tambahkan air (kalo mau pake tetelan, air di ganti kaldu sapi) lalu masukkan nangka muda, labu siam, tahu goreng dan telur rebus, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sampai labu empuk.
3. Setelah mendidih dan labu empuk tambahkan santan dan kacang panjang, masak kembali sampai semua matang dan rasanya pas. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan krupuk..