Resep: Tengkleng Sapi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Sapi.

Anda dapat mengolah Tengkleng Sapi dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tengkleng Sapi :

1. Siapkan 500 gram daging sapi + sumsum atau iga sapi rebus hingga empuk.
2. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
3. Siapkan 4 lembar daun salam.
4. Siapkan 15 cabe rawit utuh.
5. Siapkan 2 batang serai memarkan.
6. Sediakan 5 cm lengkuas memarkan.
7. Siapkan secukupnya air (untuk kuah).
8. Sediakan secukupnya gula pasir,garam, gula jawa.
9. Siapkan 2 buah tomat.
10. Sediakan 1 batang daun polong.
11. Siapkan 😍 Bumbu Halus :.
12. Sediakan 5 siung bawang putih.
13. Siapkan 10 siung bawang merah.
14. Sediakan 6 cabe merah keriting.
15. Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
16. Sediakan 1 sdt ketumbar.
17. Siapkan 1/2 sdt merica.
18. Siapkan 5 cm jahe dan kunyit.

Langkah-langkah memasak Tengkleng Sapi :

1. Didihkan air kemudian masukkan daging yg sudah empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan bumbu yg dimemarkan.jika sudah wangi masukkan kedalam panci.
3. Masukkan gula garam cabe rawit tomat batang daun polong.
4. Masak hingga matang, koreksi rasa.