Cara membuat Pempek Dos Ny. Liem (Kapal Selam dan Lenjer) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos Ny. Liem (Kapal Selam dan Lenjer). Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Pempek makanan khas palembang. pada umumnya pempek kapal selam tapi yang kami buat ini adalah temennya yaitu pempek lenjer memiliki ukuran lonjong panjang.

Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. pempek sunter, ny liem, pempek enak di sunter, pempek ny liem. Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos adaan, pempek kulit, pempek lenjer, pempek keriting, dan variasi empek empek lainnya. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi pempek dos. Anda dapat membuat Pempek Dos Ny. Liem (Kapal Selam dan Lenjer) dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Dos Ny. Liem (Kapal Selam dan Lenjer) :

1. Sediakan 200 gram tepung tapioka.
2. Siapkan 125 gram tepung terigu protein sedang.
3. Siapkan 250 ml air.
4. Siapkan 2 butir telur ayam ukuran kecil.
5. Siapkan 1/2 sdm garam (resep asli 2 sdt).
6. Siapkan 1 sachet kaldu bubuk, saya pake masako (resep asli 1 1/2 sdm).
7. Siapkan Bahan isian :.
8. Sediakan 3 butir telur ayam (bisa pakai telur puyuh).
9. Sediakan Bahan cuko :.
10. Siapkan 200 gram gula merah.
11. Siapkan 15 buah cabai rawit (resep asli 30 buah).
12. Sediakan 4 siung bawang putih.
13. Sediakan 50 gram ebi (saya nggak pake).
14. Sediakan Secukupnya asam jawa (resep asli 1 sdm).
15. Sediakan 2 sdm cuka masak (saya nggak pake).
16. Siapkan 500 ml air.
17. Sediakan Secukupnya garam.
18. Siapkan Bahan tambahan :.
19. Siapkan 5 buah timun, kupas dan potong kotak.

Krn kmrn berhsl buat yg pempek dos dg rs mantap dr resep mbak.cm anakku bilang: ma. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Mari rayakan saat-saat terindah Natal dan Tahun Baru dengan Premium Hampers & Regular Hampers dari Pempek Ny. Resep pempek sutra ini adalah pempek yang paling lembut dan paling sederhana dalam segi bahan dan bumbu pembuatnya, nah agar Nah resep pempek dos ini adalah resep yang populer, membuat dengan cara yang sederhana dan bisa langsung Anda coba dirumah.

Langkah-langkah memasak Pempek Dos Ny. Liem (Kapal Selam dan Lenjer) :

1. Rebus air, garam dan kaldu bubuk sampai mendidih. Lalu kecilkan api. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Matikan kompor.
2. Setelah agak dingin, pindahkan kedalam wadah yang cukup besar. Tambahkan telur dan aduk sampai rata.
3. Kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan sampai kalis. Jika dirasa tepung masih kurang, bisa ditambahkan lagi.
4. Ambil adonan secukupnya. Jika ingin membentuk adonan kapal selam, bulatkan agak besar, lalu lubangi memanjang bagian tengahnya. Beri isian kuning telurnya saja, lalu rekatkan bagian pinggirnya. Jika bentuk lenjer, ambil adonan dan bentuk silinder.
5. Didihkan air secukupnya. Lalu masukkan pempek dan masak kurang lebih selama 20 menit. Pempek akan mengembang saat direbus, jadi setelah proses merebus bisa langsung direndam dalam air biasa. Pempek akan jadi kecil lagi. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk membuat cuko. Haluskan bawang putih, cabai rawit dan gula merah. Lalu campurkan kedalam air, tambahkan asam jawa dan garam secukupnya. Rebus sampai mendidih, tes rasa. Jika kurang asam/manis bisa ditambahkan sesuai selera. Setelah sudah pas rasanya, matikan kompor dan biarkan agak dingin. Lalu saring.
7. Untuk penyajian. Bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu. Potong-potong pempek dan beri kuah cuko serta potongan timun.

Bicara tentang jenis pempek, pempek kapal selam dan pempek lenjer adalah dua yang paling terkenal. Padahal, jenis pempek tak sebatas itu lho. Oleh karenanya, pempek dos juga disebut pempek vegetarian. Bahan utamanya adalah tepung kanji, sehingga pempek dos memiliki tekstur. Ya, Pempek Kapal selam adalah jenis pempek yang paling populer dari semua pempek yang disebutkan di Kapal selam dibuat dari adonan lenjer dan dibuat cekungan sebelum diisi satu telor utuh.