Cara membuat Pepes Sambal Oncom Bakar (PEDAS) istimewa

Kategori : Masakan khas Sumedang

Pepes Sambal Oncom Bakar (PEDAS).

Anda dapat memasak Pepes Sambal Oncom Bakar (PEDAS) dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pepes Sambal Oncom Bakar (PEDAS) :

1. Sediakan 130 gr oncom (saya pake 2 buah oncom tahu).
2. Sediakan 1 genggam daun kemangi.
3. Sediakan 20 gr gula merah.
4. Sediakan Secukupnya gula,garam,dan kaldu bubuk.
5. Siapkan Bumbu dihaluskan :.
6. Siapkan 1 cm kencur (q pake 3cm).
7. Siapkan 7 buah bawang merah.
8. Siapkan 5 buah bawang putih.
9. Siapkan 12 buah cabe rawit merah(q pke 15buah).
10. Sediakan 5 buah cabe keriting merah.
11. Sediakan Bahan lain yg dibutuhkan :.
12. Siapkan secukupnya Daun pisang.

Cara memasak Pepes Sambal Oncom Bakar (PEDAS) :

1. Tumis bumbu halus hingga harum..
2. Masukan oncom yg telah dihancurkan.tambahkan gula garam..
3. Aduk rata. Tambahkan air 100ml lalu masak hingga air menyusut. Cicipi👌.
4. Masukan kemangi.aduk rata...angkat.dinginkan.
5. Lalu bungkus dengan daun pisang.lakukan sampai habis.
6. Bakar diatas teflon sampai matang.
7. Angkat. Sajikan.