Cara membuat 8. Tengkleng Solo (iga sapi) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

8. Tengkleng Solo (iga sapi). Video kali ini aku bakal bikin masakan khas kota Solo yaitu TENGKLENG dengan iga sapi bagi yg ga suka kambing atau sapi bs diganti dengan. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara memasak tengkleng iga sapi yang mudah, enak, sedap dan lezat. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir.

Ada pipi, tulang sumsum, iga , lidah dan lain - lain. Bentuk fisik dari dari tengkleng hampir mirip dengan gulai kambing , tetapi kuahnya lebih encer. Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho. Anda dapat membuat 8. Tengkleng Solo (iga sapi) dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 8. Tengkleng Solo (iga sapi) :

1. Siapkan 1 kg iga sapi.
2. Sediakan Air untuk merebus.
3. Sediakan 7 cabe rawit.
4. Siapkan 4 daun salam.
5. Siapkan 10 daun jeruk.
6. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
7. Siapkan 1 batang serai di geprek.
8. Sediakan Secukupnya garam & penyedap rasa.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Sediakan 8 siung Bawang merah besar.
11. Siapkan 2 sdm merica.
12. Sediakan 1 sdt pala bubuk.
13. Sediakan 1 sdm kunyit bubuk.

Bahkan, dikabarkan ini menjadi warung langganan keluarga Presiden Kedua Indonesia Soeharto. Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai gak mencicipi. Resep tengkleng solo enak dan lezat. Iga sapi bisa diolah menjadi hidangan khas Solo yang bernama Tengkleng.

Cara memasak 8. Tengkleng Solo (iga sapi) :

1. Iga sapi saya rebus dulu sampai empuk. Kaldunya boleh dibuang trs ganti air baru rebus lagi.
2. Haluskan bawang merah, merica, kunyit bubuk & pala bubuk.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai & jahe. Masak hingga mendidih.
4. Sementara nunggu iga nya mendidih, tumis bumbu halus hingga harum.
5. Lalu masukkan bumbu halus ke panci dan masukkan cabe rawit. Beri garam & penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa dan sajikan.

Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Resep Tengkleng Solo merupakan Resep Masakan Indonesia yang berkuah sedikit kental dan menggunakan jeroan, iga atau bagian Cara membuat tengkleng kambing khas Solo memang bisa dibilang susah susah gampang. Terutama buat menghilangkan bau khas kambingnya yang biasanya. Mendengarkan resep tengkleng Solo bahan tengkleng Solo cara membuat tengkleng Solo.