Resep: Pempek dos kapal selam ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek dos kapal selam. Pempek biasanya terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji. Namun kamu bisa mengganti daging tersebut dengan bahan dasar lainnya. Salah satu bahan yang bisa diganti adalah telur.

Saat membuat adonan kapal selam sebelum menuang kocokan telur, buatlah bentuk kantong yang dalam (bukan kantong yang lebar), agar telur tidak luber dan tumpah. Tantangan terbesar jika membuat pempek kapal selam dengan isi telur seperti ini adalah mengisi kocokan telur ke dalamnya. Pempek dos ini rasanya gurih dan sedap dimakan dengan siraman saus cuko yang pedas, asam dan manis. Anda dapat memasak Pempek dos kapal selam dengan 19 bumbu and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek dos kapal selam :

1. Sediakan 250 ml air (sekitar 1 gelas belimbing).
2. Siapkan 12 sdm tepung terigu.
3. Siapkan 25 sdm tepung tapioka (atau tepung sagu).
4. Sediakan 2 sdt garam.
5. Siapkan 1 sdt gula pasir.
6. Siapkan sedikit kaldu bubuk (optional).
7. Siapkan 2 butir telur.
8. Siapkan 1 butir telur kocok lepas (utk isi pempek).
9. Siapkan kuah cuka.
10. Sediakan 200 gram gula merah (gula aren).
11. Siapkan 50 gram gula pasir.
12. Sediakan 2 sdm cuka.
13. Siapkan secukupnya garam.
14. Siapkan 1 liter air (utk kuah).
15. Sediakan haluskan :.
16. Sediakan 3 siung bawang putih.
17. Siapkan sesuai selera cabe rawit.
18. Sediakan 1 sdm ebi kering.
19. Sediakan sedikit garam.

Mantap menemani sore hari anda dikala hujan deras mengguyur. Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos adaan, pempek kulit, pempek lenjer, pempek keriting, dan variasi empek empek lainnya. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi pempek dos. Empek Empek Kapal Selam & Keriting.

Cara memasak Pempek dos kapal selam :

1. Didihkan 250ml air lalu tuang ke dalam wadah.
2. Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk.
3. Masukan tepung terigu lalu aduk rata hingga menggumpal diamkan selama kurang lebih 10 menit.
4. Masukan 2 butir telur aduk rata.
5. Ambil sedikit adonan,bentuk bulat dan isi dengan telur.
6. Uleni adonan dengan tepung tapioka sisa kan sedikit tepung utk membentuk pempek. Jangan menguleni terlalu lama krn akan membuat pempek jadi keras dan tdk kenyal.
7. Rebus pempek di air yg sudah didihkan dengan sedikit minyak hingga pempek mengapung.
8. Goreng pempek hingga ke coklat an.
9. Kuah cuka : didihkan 1liter air dgn gula merah dan gula pasir.
10. Masukan bumbu halus.
11. Biarkan hingga mendidih sebentar lalu masukan 2sdm cuka aduk rata.
12. Saring kuah cuka.
13. Simpan dalam wadah.
14. Sajikan pempek bersama kuah dan ketimun.

Ya, Pempek Kapal selam adalah jenis pempek yang paling populer dari semua pempek yang disebutkan di sini. Mungkin karena namanya yang unik dan rasanya yang sangat lezat, sehingga membuat orang yang mencicipi akan ketagihan. Kapal selam dibuat dari adonan lenjer dan dibuat. Pempek kapal selam selama ini sering menimbulkan pertanyaan. Sebab sebutan untuk pempek yang menyerupai kantung dengan isian telur ini cenderung asing. "Pempek kapal selam merupakan nama sebutan yang relatif baru.