Resep: Semur Daging Sapi ala Betawi lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Daging Sapi ala Betawi.

Anda dapat membuat Semur Daging Sapi ala Betawi dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Semur Daging Sapi ala Betawi :

1. Siapkan 500 gr daging sapi has dalam.
2. Siapkan 1 Bumbu Marinasi.
3. Siapkan 1/2 sdt garam dapur dan bumbu halus, yaitu :.
4. Sediakan 2 sdm ketumbar, sangrai.
5. Siapkan 1/2 sdt jintan, sangrai.
6. Sediakan 2 sdm merica, sangrai.
7. Siapkan 1/2 buah pala.
8. Siapkan 2 cm jahe.
9. Siapkan 2 cm lengkuas.
10. Siapkan 2 Bumbu Marinasi.
11. Siapkan 3 lembar daun salam.
12. Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya, geprek.
13. Sediakan 4 butir cengkeh.
14. Sediakan 100 ml kecap manis, dan bumbu halus, yaitu.
15. Sediakan 8 siung bawang merah.
16. Sediakan 8 siung bawang putih.
17. Siapkan 1 buah bawang bombay.

Langkah-langkah memasak Semur Daging Sapi ala Betawi :

1. Bersihkan daging, rebus dg 1/2 liter air, buang semua kotoran yang mengembang pada air, keluarkan daging dari kaldu, sisihkan kaldu dan potong potong daging sesuai selera.
2. Ambil daging, lumuri dengan bumbu marinasi 1, bolak balik sampai bumbu merata, diamkan selama lebih kurang 1 jam agar bumbu meresap.
3. Setelah 1 jam, masukkan bumbu marinasi 2, aduk rata, diamkan lebih kurang 1/2 jam.
4. Tumis daging yang telah dimarinasi, aduk aduk sebentar, lalu tuang air kaldu yang telah disisihkan tadi, aduk sebentar, masak hingga daging matang dan empuk. Angkat dan sajikan.