Cara Mudah memasak Tengkleng Daging Kambing yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Daging Kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Kalau gule kambing sebagian besar menggunakan daging dengan tambahan santan kental. Kalau kamu penggemar daging kambing, pasti sudah kenal dengan kuliner tengkleng.

Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan. Tengkleng Kambing merupakan salah satu kuliner khas Solo. Menikmati makanan ini juga cukup Tak heran, bumbu Tengkleng Cak Ambon ini begitu nendang karena meresap ke dalam daging. Anda dapat memasak Tengkleng Daging Kambing dengan 19 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tengkleng Daging Kambing :

1. Sediakan 1 kg daging kambing.
2. Sediakan 1/2 kol/kubis.
3. Sediakan 1/2 bawang bombay.
4. Siapkan 15 bawang merah.
5. Siapkan 8 bawang putih.
6. Siapkan 15 cabai merah besar.
7. Sediakan 15 cabai rawit merah.
8. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
9. Siapkan 1 bungkus bumbu instan gulai (me : indofood).
10. Sediakan 1 tangkai serai.
11. Siapkan 3 lembar daun salam.
12. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
13. Siapkan 1 keping gula merah.
14. Sediakan 3 sdm kecap manis (me : abc).
15. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
16. Siapkan 1 liter air.
17. Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis.
18. Sediakan secukupnya Garam.
19. Sediakan 1 bungkus royco sapi.

Kami juga melayani penjualan daging kambing, kambing atau domba dan karkas kambing. Resep Tengkleng Klewer Kambing Khas Solo ala Bango. Potong" daging kambing seperti dibuat sate, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, sereh, jahe dan laos.

Cara memasak Tengkleng Daging Kambing :

1. Cuci daging sampai bersih lalu rendam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Lalu potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Iris" cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih. Lalu cuci semua bumbu hingga bersih..
3. Potong"kubis/kol lalu cuci hingga bersih. Sisihkan.
4. Siapkan wajan yg sudah di beri minyak goreng lalu tumis semua bumbu hingga matang/layu. Matikan kompor.
5. Siapkan panci presto yang sudah diberi daging kambing, masukkan tumisan bumbu td beserta daun salam, daun jeruk, serai, gula merah dan kecap serta air. Presto sampai empuk (selama 20menit).
6. Setelah itu tunggu hingga dingin lalu buka panci presto. Siapkan wajan pindahkan tengleng ke dalam wajan. Masukkan garam dan royco. Setelah itu tutup wajan tunggu sampai air asat..
7. Masukkan kol/kubis. Masak sebentar. Matikan kompor..
8. Sajikan selagi hangat dengan nasi.

Tengkleng kambing memang terkenal asli enak kuliner khas solo pasar klewer Surakarta, kemudian meluas juga sampai ke Jogja (yogyakarta), selain daging kambing, domba bisa juga menggunakan. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Cara Membuat Resep Bumbu Sate daging kambing & sapi qurban idul adha - Sate kambing dan sate sapi nyantanya masih menjadi menu utama dalam setiap momen Idul Adha. Kuliner tengkleng adalah salah satu makanan olahan daging kambing yang dimasak dengan Menurut filosofi, tengkleng adalah makanan rakyat miskin yang tidak mampu makan daging karena.