Resep: Rendang Daging Pedas (daging potong dadu)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Rendang Daging Pedas (daging potong dadu). Rendang Daging Pedas (daging potong dadu). Resep Rendang Daging Pedas (daging potong dadu). Saya kurang suka dengan daging sapi krn tiap makan daging sapi selalu nyelip digigi🤪, makanya kalo masak rendang selalu ayam.

Lihat juga resep Rendang Daging Pedas (daging potong dadu) enak lainnya. Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu seperti bawang dan rempah-rempah lainnya. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang. Anda dapat membuat Rendang Daging Pedas (daging potong dadu) dengan 22 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Daging Pedas (daging potong dadu) :

1. Sediakan 400 gram daging sapi pake lemak (potong dadu).
2. Sediakan 65 ml santan instan.
3. Sediakan 200 ml air.
4. Sediakan Minyak sayur untuk menumis.
5. Sediakan Bumbu Halus :.
6. Siapkan 10 sium bawang merah.
7. Siapkan 5 siun bawang putih.
8. Siapkan 3 buah cabe keriting.
9. Siapkan 5 buah cabe rawit.
10. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
11. Sediakan 1 ruas langkuas.
12. Sediakan 1 ruas kunyit.
13. Sediakan 2 sdm kaldu penyedap instan.
14. Siapkan Sejumput garam.
15. Siapkan 2 sdm gula pasir.
16. Sediakan 1 sdt lada.
17. Sediakan 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
18. Siapkan 3 lembar daun salam.
19. Siapkan 1 batang sereh (geprek, bagian putihny potong menjadi 3).
20. Sediakan Bahan Pelengkap :.
21. Siapkan 3 butir telur rebus.
22. Sediakan Bawang goreng.

Pertama, siapkan daging terlebih dahulu.potong daging berbentuk kotak dadu atau sesuai dengan selera. Sebaiknya tidak terlalu kecil, agar pada saat dimasak daging tidak hancur. Siapkan wajan penggorengan, masukkan santan ke dalamnya. Tambahkan serai, irisan bawang merah, daun kunyit dan juga asam.

Cara memasak Rendang Daging Pedas (daging potong dadu) :

1. Siapkan wajan, panaskan minyak. Kemudian masukan bumbu halus, tumis hingga harum dan warna kecoklatan dengan api sedang..
2. Masukkan daging yang sudah dipotong2 dadu, aduk rata dengan bumbu yang ditumis. Kemudian tambahkan air. Aduk rata. Masak dengan api sedang..
3. Masak hingga air agak menyusut dan daging empuk. Tusuk daging dengan garpu untuk mengetahui kematangannya..
4. Jika daging sudah empuk, masukan santan instan taburi sejumput garam. Aduk terus, jika dirasa kurang air, tambahkan sedikit air. Kemudian aduk lagi. Masukan telur rebus yang sudah dikupas. Aduk perlahan sambil koreksi rasa..
5. Jika air sudah lebih menyusut dan minyak agak naik, matikan api. Rendang siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya😘..

Masakan pedas tradisional rendang daging sapi jarang kita temui, sehingga cukup bagus jika dijadikan sebagai masakan selingan saat kebingungan harus masak apa ya hari ini. Di sisi lain, bahwa hingga saat ini masih cukup banyak bunda bunda cantik yang belum paham bagaimana cara memasak daging supaya empuk dan lembut. Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat. Setelah daging dipotong-potong bentuk dadu dengan ukuran yang diinginkan (hanya saja jangan terlalu kecil, agar daging tidak hancur).