Resep: Pepes lele tempoyak simpel lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes lele tempoyak simpel.

Anda dapat memasak Pepes lele tempoyak simpel dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes lele tempoyak simpel :

1. Siapkan 500 gr Ikan lele atau patin. Kalau pake lele, pilih ukuran sedang.
2. Sediakan Tempoyak durian.
3. Sediakan 4 siung Bawang merah besar.
4. Sediakan 2 siung Bawang putih besar.
5. Sediakan 15 biji Cabe rawit.
6. Siapkan 10 biji cabe ijo atau boleh tambah bila suka.
7. Sediakan 1 ruas jari Kunyit.
8. Sediakan 1 buah Tomat besar.
9. Siapkan Gula, garam.
10. Sediakan Boleh pake irisan sereh dan daun kemangi. Aku kehabisan.
11. Sediakan Daun pisang dibakar biar layu.

Langkah-langkah memasak Pepes lele tempoyak simpel :

1. Ikan lele di cuci bersih, beri jeruk nipis. Diamkan lalu cuci kembali. Sisihkan.
2. Bumbu, bawang merah, bawang putih, kunyit digiling kasar, masukkan tomat, haluskan kembali..
3. Masukkan tempoyak tiga sendok makan muncung. Tambahkan gula 2 sdm muncung, garam 1 sdt. Tempoyaknya jadi lebih manis..
4. Ambil potongan daun pisang, masukkan ikan lele, lumuri ikan dgn campuran tempoyak. Tambahkan cabe rawit dan cabe ijo utuh. Boleh ditambah irisan sereh dan daun kemangi..
5. Gulung rapi daun pisang, sematkan lidi di bagian samping kanan kiri. Kukus selama 30 menit api sedang. Siap dinikmati dengan nasi hangat..