Resep memasak Soto Daging khas Bogor yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bogor

Soto Daging khas Bogor.

Soto Daging khas Bogor Anda dapat membuat Soto Daging khas Bogor dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Daging khas Bogor :

  1. Sediakan 1/2 kg daging rawonan (yg masih ada lemaknya supaya gurih).
  2. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
  3. Sediakan 2 lembar daun salam.
  4. Siapkan 1 batang sereh.
  5. Siapkan 1 batang daun bawang.
  6. Sediakan Bawang goreng utk taburan.
  7. Siapkan 1 bungkus santan kara kecil segitiga.
  8. Siapkan Tauge pendek utk pelengkap.
  9. Siapkan Garam, gula dan penyedap rasa.
  10. Siapkan Bumbu Halus.
  11. Sediakan 8 butir bawang merah.
  12. Siapkan 5 butir bawang putih.
  13. Sediakan 1 sdt merica.
  14. Siapkan 1 ruas kunyit.
  15. Siapkan 1 ruas jahe.
  16. Sediakan 2 butir kemiri.

Cara memasak Soto Daging khas Bogor :

  1. Rebus daging yg sudah dipotong dadu terlebih dulu untuk membuang darah-darahnya agar lebih sehat (sebentar saja sekitar 5menit setelah air mendidih).
  2. Ambil dagingnya masukkan kedalam panci presto, beri air jangan terlalu banyak. Bubuhi garam agar daging terasa gurih. Saya presto 25 menit..
  3. Uleg bumbu halus, kemudian tumis dengan 2 sdm minyak hingga wanginya keluar, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas. Saya terbiasa memasukkan daun bawang sekalian karena tdk suka aroma daun bawang mentah.
  4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging beserta airnya, kemudian didihkan dengan api kecil sekitar 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging..
  5. Masukkan santan kara sambil terus diaduk supaya tidak pecah. Tambahi gula dan penyedap rasa (bila suka). Jangan lupa pada saat presto air sudah diberi garam, jadi koreksi rasa dulu sebelum menambahkan garam..
  6. Didihkan kembali sebentar saja, kemudian matikan kompor. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng beserta sambal dan tauge pendeknya..
  7. Selamat mencoba yaa.. Jangan lupa, memasak dengan hati senang akan membuat masakan terasa lebih lezaaat 🥰.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :