Cara memasak Pempek udang rumahan istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek udang rumahan. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan dasar ikan, tapi kali ini kita menggunakan bahan. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang).

Originalnya pempek menggunakan ikan tenggiri, tapi sekarang ini sudah banyak pempek dengan daging olahan salmon ataupun udang. Saya coba membuat pempek udang, berikut resepnya. Kelezatan pempek udang dengan saus cuko bumbu rujak tentunya bakal sulit ditolak. Anda dapat memasak Pempek udang rumahan dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek udang rumahan :

1. Sediakan ♡ Adonan pempek.
2. Sediakan 250 gr tepung tapioka.
3. Siapkan 100 gr tepung terigu.
4. Siapkan 200 gr udang.
5. Siapkan 1 lembar daun bawang ambil daunnya aja.
6. Siapkan Air panas secukupny untuk adonan.
7. Siapkan ♡ isian.
8. Sediakan 2 butir telur(bisa skip).
9. Siapkan ♡Bumbu.
10. Sediakan 5 siung bawang putih(haluskan).
11. Siapkan 1 sdt garam.
12. Siapkan Kaldu ayam.
13. Siapkan ♡ kuah pempek.
14. Siapkan 4 sendok asam jawa(klo mau lebih asam bisa tmbahin cuka).
15. Sediakan 3 butir gula merah.
16. Sediakan 3 siung bawang putih(haluskan).
17. Sediakan Garam.
18. Sediakan selera Bisa tmbah penyedap rasa bisa skip, tergantung.
19. Sediakan Timun.
20. Siapkan 5 cabai rawit haluskan(bisa skip yg ga suka pedas).

Pempek udang, satu sajian yang berbeda dari biasanya tapi boleh bersanding soal kelezatan. Pempek udang khas Belo ini diproduksi secara rumahan lho. Selain bisa makan di tempat, outlet ini juga memproduksi pempek udang yang dikemas khusus untuk oleh-oleh bagi wisatawan. Soalnya pempek udang ini khas sekali dan tak kalah lezat.

Langkah-langkah memasak Pempek udang rumahan :

1. Campur semua adonan pempek dan bumbu, tmbah air panas sedikit demi sedikit, uleni adonan sampai kalis(lengket), bisa tmbahin minyak dkit d adonan.
2. Bentuk adonan yg udh kalis sesuai selera,bisa masukan isian telur,.
3. Panaskan air smpai mendidih, tmbahkan 2-3sdm minyak goreng, masukan adonan pempek yg udh d bentuk, tunggu smpai adonan mengambang, lalu tiriskan d air dingin biar ga lengket, klo udh ga panas bisa taroh d piring.
4. Goreng pempek sampai matang, tiriskan.
5. Panaskan air untuk membuat kuahnya, masukan semua bahan kuah pempek, tunggu smpai mendidih, bisa d cicipi biar pas sama selera asem manisny.
6. Setleah semua selesai pempek udang siap d sajikan, dengan tambahan mentimun.

Bukan hanya pempek, hasil laut Sungsang yang melimpah membuat aneka jenis olahan udang produksi rumahan warga banyak. Pempek atau empek-empek merupakan kuliner makanan khas asli Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Seperti juga resep pempek Palembang lenjer atau yang lainnya, resep kali ini juga bisa kita modifikasi sendiri sesuai dengan citarasa kesukaan masing masing. Pada umumnya sih memang resep empek.