Resep membuat Tengkleng Rica ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Rica.

Anda dapat mengolah Tengkleng Rica dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tengkleng Rica :

1. Siapkan 1 kg tulangan kambing.
2. Sediakan bumbu gule instan.
3. Siapkan daun salam, daun jeruk, sereh.
4. Siapkan secukupnya garam dan gula.
5. Siapkan secukupnya air.
6. Siapkan 1 sachet kecil santan instan.
7. Siapkan 5 buah cabe.
8. Sediakan 3 buah bawang putih.
9. Sediakan 5 buah bawang merah.
10. Siapkan 1 buah tomat.
11. Siapkan kol.
12. Sediakan secukupnya lada.
13. Siapkan kecap manis.

Langkah-langkah memasak Tengkleng Rica :

1. Tumis bumbu gule instan dgn sedikit minyak dalam panci presto. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh.
2. Setelah wangi masukkan tulangan, aduk2 sampai bumbu merata. Tambahkan garam dan gula secukupnya..
3. Tambahkan air sampai tulang terendam. Tutup panci presto. panaskan di atas kompor dgn api kecil selama 15 menit setelah mendesis..
4. Setelah uap panci presto habis, buka tutup panci presto dan masukkan santan instan tanpa campuran air. Aduk jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih matikan kompor..
5. Panaskan wajan beri sedikit minyak goreng. Setelah panas masukkan bawang merah dan bawang putih iris. Kemudian masukkan cabe iris..
6. Masukkan gulai tulangan sesuai porsi yang dikehendaki, besarkan api kompor. Tambahkan kecap manis sambil terus dipanaska..
7. Jika air hampir menyusut habis, masukkan irisan tomat dan kol, aduk aduk sampai layu. Tengkleng rica siap dihidangkan..