Resep: Pempe kapal selam

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempe kapal selam. Namun pempek pempek yang paling sering disukai adalah pempek pempek ikan tenggiri yang dipadukan dengan bentuk seperti kapal selam. Pempek kapal selam diisi dengan telur ayam di bagian dalamnya. Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya.

Assalamualaikum teman-teman kali ini saya membagikan cara membuat pempek kapal selam tanpa ikan, sekaligus cara memasukan telur ke dalam adonan pempek tanpa. Pempek kapal selam adalah jenis pempek yang menyerupai kantung, dengan Pempek ini tenggelam, makanya disebut kapal selam. Ukuran bentuk pempek kapal selam ikan atau tanpa ikan tergantung selera Anda bisa Pada umumnya pempek kapal selam isi telur yang teksturnya lembut dan empuk tidak. Anda dapat memasak Pempe kapal selam dengan 11 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempe kapal selam :

1. Sediakan 14 butir telur ayam (ambil kuning + sedikit saja untuk isian).
2. Sediakan 1 kg ikan bara kuda (kadang me jg pakai ikan selar).
3. Sediakan 1 kg sagu tani.
4. Siapkan 400 gram terigu.
5. Siapkan 100 ml minyak sayur.
6. Siapkan 3 sdm garam.
7. Siapkan 1 sdm gula pasir.
8. Siapkan 1 sdt ajinomoto (bila mau).
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Sediakan 200 ml air mateng untuk adonan pempe.
11. Siapkan 2 gelas air mendidih untuk adinan biang.

Goreng pempek kapal selam yang telah dingin sampai matang kecoklatan. potong-potong kemudan disajikan bersama dengan mie, mentimun, taburan ebi halus, dan saus cuko. Cara membuat Pempek Kapal Selam : Langkah pertama ketika membuatnya anda rebus tepung terigu, air, dan juga bawang putih sambil diaduk hingga kental lalu angkat dan. RESEP PEMPEK KAPAL SELAM ENAK PALEMBANG ASLI : Proses pembuatannya sederhana tetapi sudah terkenal kelezatannya dimana-mana. Untuk membuat pempek kapal selam, Anda harus mempelajari berbagai resep pempek kapal selam dan mempraktekannya, dari sekian resep yang ada, tentunya ada satu.

Cara memasak Pempe kapal selam :

1. Pertama rebus air di dalam panci untuk rebusan pempe nanti di capurkan 4 sendok minyak sayur, lalu Campurkan 2 gelas air mendidih dan terigu aduk bikin seperti bubur, sisihkan tunggu agak sedikit dingin.
2. Pisahka kuning telur dan putih telur. Setelah terpisah tambah sedikit putih telur di dalam pisahan kuning telur.
3. Ulek bawang putih, gula pasir, garam, ajinomoto, campur dengan ikan giling aduk aduk sampai rata tambahkan 200ml air dan aduk kembali, tambah sisa putih telur aduk aduk sampai twrcampur rata..
4. Masukan adonan terigu ke adonan ikan aduk sampai rata sembari campurkan minyak sayur, tambahkan sagu tani, uleni jgn lama lama nanti bisa keras pempeNya..
5. Bagi masing masing adonan 70 gram bentuk adonan pempek masukan kuning telur beserta putih telur sedikit saja..
6. Masukan pempe ke air yg sudah mendidih dengan api sedang saja, ulangi untuk adonan berikutNya rebus sampai pempek benar benar terapung..
7. Angkat, dinginkan, sajikan sesuai selera, mau rebus atau di goreng..

Pempek kapal selam (pempek telur besar), pempek telur kecil, pempek keriting, pempek kulit, pempek tahu, pempek pistel, pempek udang, pempek belah, pempek panggang. Populer juga dengan sebutan pempek telok besak (telur besar). Agar lebih mudah kala membuatnya, rebus telur terlebih dulu lalu bungkus dengan adonan pempek. Bagi Thalita, membuat pempek kapal selam dan lenjer ini sudah dilakukannya berulang kali bersama sang mama. Tak heran jika pernah mengalami beberapa kegagalan.