Cara membuat Semur Daging Betawi istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Daging Betawi.

Anda dapat membuat Semur Daging Betawi dengan 20 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Semur Daging Betawi :

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi has dalam.
2. Sediakan 1 bh tomat besar, potong 8.
3. Siapkan 1 bh serai besar.
4. Siapkan 4 lb daun salam.
5. Sediakan 1 ruas lengkuas, iris/geprek.
6. Sediakan 200 ml santan kental.
7. Sediakan 1 bh bunga lawang.
8. Sediakan 1 bh cengkeh.
9. Sediakan 1 bh kapulaga.
10. Sediakan secukupnya Kecap manis.
11. Siapkan secukupnya Air.
12. Sediakan secukupnya Garam.
13. Sediakan Bumbu halus:.
14. Sediakan 10 butir bawang merah.
15. Siapkan 4 siung bawang putih kating.
16. Sediakan 1 cm jahe.
17. Siapkan 1/8 sdt pala bubuk.
18. Siapkan 1/4 sdt kayu Manis bubuk.
19. Sediakan 4 btr kemiri, sangrai.
20. Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai.

Langkah-langkah memasak Semur Daging Betawi :

1. Tumis bumbu halus, Salam, serai, lengkuas hingga wangi.
2. Masukkan Daging Dan tomat.
3. Tumis hingga Daging berubah warna.
4. Masukkan air Dan kecap hingga sedikit menutup Daging, tutup panci, masak dg api kecil hingga Daging empuk.. tambahkan garam.
5. Jika Daging empuk, sy sekitar 1 jam lbh, masukkan santan.
6. Aduk sesekali hingga mendidih Dan kental.. koreksi rasa.
7. Hidangksn dg bawang goreng... Nyam nyam...??.