Cara membuat Semur Tahu Telor Betawi lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Tahu Telor Betawi.

Anda dapat memasak Semur Tahu Telor Betawi dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Semur Tahu Telor Betawi :

1. Siapkan 5 tahu segitiga.
2. Sediakan 3 buah telur rebus.
3. Sediakan 2 keping gula merah.
4. Sediakan 1 buah serai.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Sediakan 3 cm kayu manis.
8. Sediakan 1 kotak santan kara kecil.
9. Sediakan 4 sdm kecap manis.
10. Siapkan Secukupnya air.
11. Sediakan Secukupnya garam.
12. Siapkan Secukupnya lada.
13. Sediakan Secukupnya gula.
14. Sediakan Secukupnya penyedap.
15. Sediakan Bumbu Halus :.
16. Sediakan 6 buah bawang merah.
17. Siapkan 3 buah bawang putih.
18. Siapkan 1 sdt jinten.
19. Sediakan 1 sdt ketumbar.
20. Sediakan 1/2 sdt biji pala bubuk.
21. Sediakan 2 buah kemiri.
22. Sediakan 1 ruas jahe.

Langkah-langkah memasak Semur Tahu Telor Betawi :

1. Tumis bumbu halus masukkan serai, salam dan lengkuas sampai wangi..
2. Tambahkan kecap, kayu manis, lada bubuk, gula merah dan garam. Kemudian masukkan air secukupnya..
3. Masukkan tahu dan telur. Aduk hingga bumbu meresap. Tambahkan gula pasir dan penyedap jika kurang manis dan gurih..
4. Tuangkan santan, tunggu hingga mendidih dan kuah agak menyusut..
5. Koreksi rasa dan sajikan dgn taburan bawang goreng..