Resep: Tengkleng kambing ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Warung Makan Tengkleng & Kambing Bakar di Kebumen, Sedia juga tongseng, nasi goreng kambing dan ber. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba.

Resep Tengkleng Kambing - Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban. Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya. Anda dapat membuat Tengkleng kambing dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tengkleng kambing :

1. Sediakan 1 kg daging dan tulang kambing.
2. Sediakan 3 lbr daun salam.
3. Sediakan 2 btg sere.
4. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
5. Sediakan 4 cm kayu manis.
6. Sediakan Lengkuas.
7. Siapkan 1 buah bunga lawang / pekak.
8. Sediakan 2 sdm santan kara.
9. Siapkan Garam.
10. Sediakan Gula pasir.
11. Sediakan Dan sedikit penyedap rasa.
12. Siapkan Bumbu yg di haluskan.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Sediakan 5 buah bawang merah.
15. Siapkan 1 sdm ketimbar.
16. Siapkan 1 sdt merica.
17. Sediakan 1 sdt jintan.
18. Sediakan 1 buah kapulaga.
19. Sediakan 4 cm kunyit.
20. Siapkan 8 btr kemiri.

Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa.

Cara memasak Tengkleng kambing :

1. Rebus daging dan tulang hingga daging lunak.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.dan masukan ke dalam rebusan daging..
3. Tunggu smpe mendidih masukkan garam gula penyedap rasa dan santan.
4. Didihkan kembali dan jadi deh tengkleng dengan kuah ringan dan santan tipis.

Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Tengkleng Bu Pon. ilustrasi Tengkleng Solo [image source]. Tengkleng terseguh dengan kuah Kamu juga dapat mencicipi menu lain seperti gule kambing, sate buntel, sate kambing, dan menu. Have you eaten Tengkleng at Tengkleng Kambing Bu Pon recently? Tengkleng memang menjadi salah satu varian masakan dari bahan dasar daging kambing yang cukup ngehits di Solo, selain sate dan gule Bisa dikatakan banyak penjual tengkleng di seputaran Solo.