Resep mengolah Pulut/ Ketan Durian Legit yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Pulut/ Ketan Durian Legit.

Anda dapat memasak Pulut/ Ketan Durian Legit dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pulut/ Ketan Durian Legit :

1. Siapkan Bahan Pulut.
2. Siapkan 250 g Beras ketan.
3. Sediakan Secukupnya Air.
4. Siapkan Sejumput Garam.
5. Sediakan 1/2 sachet Santan kara 65 ml.
6. Sediakan 1 sdm Minyak.
7. Siapkan Bahan Kinca.
8. Sediakan 6 butir Durian, biarkan utuh.
9. Sediakan 1 butir Gula merah, sisir.
10. Sediakan 1 sdm Gula pasir (sesuai selera).
11. Siapkan Sejumput Garam.
12. Sediakan 500-600 ml Air (tergantung kekentalan yang diinginkan).
13. Siapkan 1 sdm Maizena, larutkan.
14. Sediakan 1/2 sachet Santan kara 65 ml (sesuai selera).

Cara memasak Pulut/ Ketan Durian Legit :

1. Masak pulutnya terlebih dahulu: Cuci beras ketan seperti biasa, kalau ingin lebih lumer nantinya boleh rendam dulu selama min. 1 jam (aku nggak), masukkan Ricecooker, beri garam dan air secukupnya (aku beri air seruas jari dari permukaan berasnnya), aduk, tanak hingga tombolnya pindah dari cook ke warm/ airnya habis. Buka, tambahkan santan dan minyak. Aduk rata. Tanak kembali hingga matang. Sisihkan..
2. Buat kincanya: Panaskan air pada panci, masukkan Gula merah, masak hingga larut. Angkat, kemudian saring..
3. Setelah disaring, masukkan lagi larutan gula merahnya ke dalam panci, kemudian tambahkan durian, gula pasir, dan garam. Aduk aduk hingga gula pasirnya larut. Kecilkan api, tambahkan santan dan larutan maizena, aduk rata hingga cukup mengental. Angkat..
4. Tata pulut pada piring saji, siram dengan kuah kinca duriannya. Sajikan ☺️.