Cara membuat Kue sarang semut / bolu karamel

Kategori : Masakan khas Rembang

Kue sarang semut / bolu karamel. Cara Sederhana Membuat Resep Bolu Karamel Seperti Rumah Sarang Semut. Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu menarik. Warnanya yang hitam pasti membuat banyak orang beranggapan bahwa kue karamel ini adalah kue yang gosong.

Yuk, simak seperti apa cara membuat sajian kue bolu caramel sarang semut dibawah ini. Kue sarang semut adalah salah satu kue khas Indonesia. Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Anda dapat membuat Kue sarang semut / bolu karamel dengan 9 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue sarang semut / bolu karamel :

1. Sediakan 20 sdm gula pasir (sekitar 300 gr).
2. Siapkan 350 ml air matang.
3. Siapkan 5 butir telur.
4. Siapkan 100 ml susu kental manis coklat.
5. Siapkan 1 sdm peres bikarbonat.
6. Siapkan 1/2 sdt garam.
7. Sediakan secukupnya Vanili.
8. Siapkan 3 sdm mentega dicairkan.
9. Sediakan 1,5 gelas tepung terigu.

Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak. Jangan sampai karamel gosong atau berwarna jadi coklat pekat karena akan terasa pahit. Kue Sarang Semut atau sering juga disebut Bolu Karamel ini adalah salah satu kue wajib yang biasa dihidangkan saat ada acara kumpul-kumpul seperti arisan, tahlilan, dll. Rasanya yang manis, cocok dinikmati bersama teh favoritmu.

Cara memasak Kue sarang semut / bolu karamel :

1. Keramel gula setelah cair gulanya tambahkan air sedikit demi sedikit lalu masak sampai gula larut. Lalu diamkan sampai agak dingin.
2. Cairkan mentega lalu diamkan sampai agak dingin.
3. Kocok telur dengan sendok makan/garpu secara perlahan sebentar saja tidak sampai berbusa. Tambahkan susu kental manis, lalu aduk perlahan.tambahkan bikarbonat, vanili, garam. Kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk2..
4. Tambahkan mentega cair dan gula keramel (yang sudah dingin) sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata..
5. Siapkan loyang bulat diameter sekitar 18 cm, olesi mentega +tepung supaya kue tidak lengket..
6. Tuangkan adonan kue ke dalam loyang, boleh disaring terlebih dahulu supaya tidak ada tepung yg menggumpal. Panggang didalam panci dengan api kecil selama sekitar 30menit..
7. Setelah 30 menit tes tusuk kue dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang lengket, artinya kue sudah matang. Selamat mencoba...

Kue bolu sarang semut atau yang biasa disebut dengan cake Karamel memang memiliki cita rasa tersendiri bila dibandingkan dengan kue bolu yang Disebut bolu sarang semut karena bentuknya yang berongga - rongga menyerupai sarang semut. Cara pembutan kue karamel ini cukup mudah. Resep dengan petunjuk video: Kue Sarang Semut atau sering juga disebut Bolu Karamel ini adalah salah satu kue wajib yang biasa dihidangkan saat ada acara kumpul-kumpul seperti arisan, tahlilan Kue ini namanya Cake caramel, atau bolu karamel atau kue sarang semut, karena lantaran teksturnya unik berongga-rongga mirip sarang semut sehingga menarik soal rasa manis dan mantap. Membuatnya sangat mudah bisa diaduk menggunakan whisker biasa atau Tanpa mixer dan bisa juga. Roti sarang semut hampir mirip dengan kue bolu yang menyerupai jenis kue panggang bolu karamel.