Resep mengolah Pempek Kapal Selam (re-cook sis Melz Kitchen) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kapal Selam (re-cook sis Melz Kitchen). I'm so grateful that I have so many. Kuliner khas palembang berbahan dasar ikan - resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang Tutorial membuat pempek kapal selam selain itu bagaimana membuat adonan. Empek Empek Kapal Selam & Keriting.

Tutup kembali hingga rapat hingga Belah pempek kapal selam yang telah digoreng menjadi empat atau sesuai selera. Letakkan ke dalam piring atau mangkuk dan sajikan bersama cuka. Adonan dasar ini bisa untuk membuat pempek kapal selam, pempek lenjer dan pempek keriting. Anda dapat mengolah Pempek Kapal Selam (re-cook sis Melz Kitchen) dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Kapal Selam (re-cook sis Melz Kitchen) :

1. Siapkan Bahan Pempek:.
2. Sediakan 500 gr ikan tenggiri giling.
3. Sediakan 450 ml air.
4. Siapkan 25 gr garam.
5. Sediakan 10 gr kaldu jamur/penyedap (sy ganti dg 2 sdm gula pasir).
6. Siapkan 550 gr sagu tani.
7. Siapkan Secukupnya sagu (utk balur telapak tangan).
8. Siapkan Secukupnya telor utuh (utk isi).
9. Sediakan Bahan Cuko (kuah pempek):.
10. Sediakan 1 ltr air.
11. Sediakan 400 gr gula merah/gula batok.
12. Siapkan 100 gr gula pasir.
13. Siapkan 20 gr garam.
14. Siapkan Secukupnya cuka makan/asam kental.
15. Sediakan Bumbu halus:.
16. Siapkan 40 gr bawang putih.
17. Siapkan 50 gr cabe rawit hijau.
18. Sediakan 10 bh cabe rawit merah.

Adonan siap dibentuk menjadi Pempek Kapal Selam, Lenjeran dan Keriting. Didihkan air dalam panci, rebus pempek. Tips: selalu pilih ikan tengiri betina dengan bentuk badan gepeng. Pempek kapal selam umunya bentuknya hampir dan mungkin menyerupai dengan bentuk 'kantung' dan didalamnya terdapat isian yang umunya isi dari isiannya adalah sebuah telur, boleh dengan telur ayam, namun umunya biasa dengan telur bebek.

Langkah-langkah memasak Pempek Kapal Selam (re-cook sis Melz Kitchen) :

1. Campur ikan tenggiri + gula + garam + kaldu + air sampai homogen dan rata, masukkan tepung dan aduk rata, adonan siap di gunakan.
2. Siapkan telur utuh, saya ambil kuningnya aja dengan ukuran adonan pempeknya 100g 1 bh..
3. Panaskan air byk, beri minyak+garam sedikit. Masukan pempek. Rebus sampai mengapung. Setelah mengapung, tunggu sebentar sekitar 5 menit. Jgn langsung diangkat. Biar matang maksimal..
4. Cara buat cuko: Panaskan air, masukan gula merah. Setelah larut semua, disaring biar bersih. Tuang kembali gula merah ke panci. Masukan cabe+bawang putih halus+gula pasir+garam. AduSiapkan wajan dan isi dengan air sepanci + 2 sdm minyak untuk merebus..

Pempek kapal selam selama ini sering menimbulkan pertanyaan. "Pempek kapal selam merupakan nama sebutan yang relatif baru. Orang Palembang dulu menyebutnya pempek telok besak," kata pemerhati sejarah Palembang, KMS H Andi Syarifuddin saat dihubungi KompasTravel. Suka makan pempek yang kapal selam, lenggang goreng, dan tekwan. Kalau yang lain berasa kurang puas haha. Kayaknya pernah deh coba pempek Candy, oleh-oleh dari temen tapi lupa bener ga namanya.