Resep membuat Pempek Dos lenjer & kapal selam sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos lenjer & kapal selam.

Anda dapat memasak Pempek Dos lenjer & kapal selam dengan 22 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Dos lenjer & kapal selam :

1. Sediakan Bahan biang:.
2. Sediakan 400 ml air.
3. Sediakan 200 gr terigu protein sedang.
4. Sediakan Secukupnya garam (sy 3/4 sdm).
5. Siapkan Secukupnya gula (1/2 sdm).
6. Sediakan secukupnya Kaldu.
7. Sediakan Bahan untuk adonan pempek:.
8. Siapkan 3 butir telur dikocok (sy hanya 2 krn habis).
9. Sediakan Telurnya nanti campur ke dlm adonan pempek.
10. Siapkan 5 siung bawang putih haluskan.
11. Siapkan 400 gr sagu tani.
12. Sediakan Bahan untuk isian:.
13. Siapkan 2 telur dikocok, beri garam, gula sedikit (sy no gula).
14. Sediakan Kuah cuko:.
15. Sediakan 500 gr gula aren.
16. Siapkan 1 L air.
17. Sediakan 5 bawang putih uleg.
18. Sediakan 125 cabe rawit (sy ga pake).
19. Sediakan 20 gr gara.
20. Siapkan 3 sdm cuka.
21. Sediakan Ebi, sangrai, uleg. Resep asli ga pake ebi.
22. Siapkan Haluskan cabe & bawang putih. Masak semua jadi 1. Saring.

Langkah-langkah memasak Pempek Dos lenjer & kapal selam :

1. Dlm panci campur terigu, air, garam, gula, kaldu aduk rata.
2. Masukkan air panas, aduk2.
3. Pindahkan biang yg sdh TDK panas ke dlm baskom. Dlm keadaan hangat tambah bawang putih & telur kocok. Aduk rata, pakai sendok kayu.
4. Masukkan sagu sedikit2, aduk rata.
5. Bulatkan adonan. Kalo Sy bikin bulatan & ditimbang @50 gr. Setelah dibulatkan digilas panjang pake telapak tangan (bentuk lenjer).
6. Bulatkan adonan, buat lubang ditengah dgn jari telunjuk. Bentuk spt contong kmd isi dgn telur kocok.
7. Tutup adonan pempek rapat2 spy tdk terbuka saat direbus.
8. Rebus pempek dlm air mendidih sampai matang (tandanya dia mengambang) penampakan setelah direbus.
9. Goreng.