Resep: Pempek Lenjer,Kapal Selam dan Telok Kecik yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Lenjer,Kapal Selam dan Telok Kecik. Namun pempek pempek yang paling sering disukai adalah pempek pempek ikan tenggiri yang dipadukan dengan bentuk seperti kapal selam. Ingin mencoba membuat pempek sendiri dirumah yang enak dan empuk, anda bisa lihat di Channel Ani Suka Masak. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek.

Pempek Lenjer,Kapal Selam dan Telok Kecik Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan Jenis-jenis Empek-mpek di Palembang ada banyak antara lain : Ukuran besar : Pempek Kapal Selam (Telok Ukuran kecil : Pempek Telok kecik (telur kecil) Pempek iris (lenjer yang dipotong). Bicara kapal selam = bicara pempek telok kecik. Pempek kapal selam selama ini sering menimbulkan pertanyaan. Anda dapat mengolah Pempek Lenjer,Kapal Selam dan Telok Kecik dengan 34 bumbu and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Lenjer,Kapal Selam dan Telok Kecik :

  1. Siapkan Bahan pempek lenjer dan telok:.
  2. Siapkan 1/2 kg ikan kakap super giling(beli di pasar).
  3. Sediakan 750 gram tapioka(sagu tani).
  4. Siapkan 8 sdm tepung terigu.
  5. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  6. Sediakan 2 butir telur.
  7. Siapkan 250 cc air.
  8. Siapkan Bumbu:.
  9. Siapkan 2 sendok teh garam.
  10. Siapkan 1 sendok teh micin.
  11. Siapkan 10 siung bawang putih(haluskan).
  12. Siapkan Bahan isian:.
  13. Sediakan 4 butir telur.
  14. Siapkan Bahan Pempek Kulit Krispi:.
  15. Siapkan 1/2 kg ikan lambak giling.
  16. Sediakan 3 butir telur ayam.
  17. Siapkan 1 sendok teh micin.
  18. Siapkan 2 sendok teh garam.
  19. Sediakan 1 saset ladaku.
  20. Sediakan 2 sdm gula pasir.
  21. Siapkan 750 gram tapioka(sagu tani).
  22. Siapkan Daun bawang.
  23. Siapkan Minyak goreng.
  24. Sediakan Bahan Cuko:.
  25. Siapkan 1 sisir gula merah.
  26. Sediakan 2 sdm asam jawa.
  27. Siapkan 1 sendok teh garam.
  28. Siapkan 1/2 sendok teh micin.
  29. Sediakan 10 cabe rawit.
  30. Sediakan 5 ekor ebi kering.
  31. Siapkan Air.
  32. Sediakan 5 siung bawang putih.
  33. Siapkan Bahan tambahan:.
  34. Sediakan Timun.

Sebab sebutan untuk pempek yang menyerupai kantung dengan isian telur ini Selain kapal selam ada jenis pempek telok, pempek lenjer, pempek pistel, pempek tahu (model), pempek sang kerupuk, pempek tunu, dan pempek. Ada pempek lenjer, pempek telok, pempek pistel, pempek tahu, pempek tunu, dan ada juga pempek kapal selam. Bobo paling suka nih pempek kapal selam. Jika adonan tidak tertutup dengan rapat, telur mentah yang ada di dalam akan bocor dan pempek kapal selam pun akan gagal.

Langkah-langkah memasak Pempek Lenjer,Kapal Selam dan Telok Kecik :

  1. Pertama kita buat cuko:.
  2. Haluskan bawang,cabe,air dan ebi.Masukkan pada panci semua bahan cuko dan masak sampai gula larut dan mendidih,setelah dingin saring cuko dan sisihkan(untuk lebih lengkap bisa lihat di resep "Cuko Pempek Mantul" ala saya di akun cookpad "Ida Pramita Sholikhah"😊.
  3. Cara membuat pempek kulit krispi:.
  4. Campur semua bahan kecuali tapioka dan minyak goreng,setelah semua tercampur rata, tuangkan tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk dan bentuk adonan bulat pipih,goreng adonan sampai kecoklatan(lebih lengkap bisa lihat resep "Pempek Kulit Krispi) di akun cookpad"Ida Pramita Sholikhah).
  5. Cara membuat pempek lenjer,telok kecik dan kapal selam:.
  6. Siapkan semua bahan, masak air,garam, micin dan bawang yang sudah dihaluskan sampai mendidih.
  7. Masukan terigu dan aduk cepat sampai kental.
  8. Campur biang,telur,gula dan ikan giling sampai rata.
  9. Masukkan tapioka/tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
  10. Siapkan isian untuk pempek telur kecil dan kapal selam.
  11. Bentuk pempek sesuai selera(tadi saya buat 10 pempek lenjer kecil, 2 pempek lenjer besar, 3 pempek kapal selam dan sisanya pempek telok kecik)yang lainnya gk sempat foto dan kalau bentuknya jelek maklum baru pertama buatπŸ˜‚πŸ˜‚.
  12. Panaskan air sampai mendidih dan masukkan adonan yang sudah dibentuk,masak sampai pempek mengapung dan angkat.
  13. Biarkan dingin, jika ingin disimpan bisa dimasukkan ke dalam wadah dan masukkan frezzer (jika ingin makan pempek yang sudah beku, sebelum digoreng/dimakan lebih baik kukus terlebih dahulu)dan jika ingin langsung dimakan bisa digoreng atau tidak(karena di palembang saya lihat banyak yang makan pempek tidak digoreng).

Jenis pempek yang terkenal, adalah "pempek kapal selam", yaitu telur Ada juga pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama "ada'an"), pempek kulit ikan, pempek pistel (isinya irisan pepaya muda rebus yang sudah ditumis dan dibumbui), pempek telur kecil, dan pempek keriting. Nah lain lagi amo kapal selam. Kau tau napo namonyo kapal selam? Besaaak kali, paling besak diantaro pempek yg lain lah. Untuk membuat pempek kapal selam, Anda harus mempelajari berbagai resep pempek kapal selam dan mempraktekannya, dari sekian resep yang ada, tentunya ada satu resep yang cocok dengan Anda.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :