Cara Mudah membuat Ayam rica rica yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kebumen

Ayam rica rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam rica rica Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Anda dapat mengolah Ayam rica rica dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ayam rica rica :

  1. Sediakan 1 kg ayam.
  2. Sediakan Kemangi secukup nya.
  3. Siapkan 10 siung bawang puti.
  4. Siapkan 4 diung bawang merah.
  5. Sediakan 1 ruas jahe(1jari).
  6. Siapkan 1/2 ruas kunyit(½jari).
  7. Sediakan 5 butir kemiri.
  8. Siapkan Merica bubuk(ladaku).
  9. Sediakan Bumbu penyedap(royco).
  10. Sediakan 1 sdm gula pasir.
  11. Sediakan 2 lembar pandan.
  12. Sediakan 2 biji serai.
  13. Sediakan 10 biji cabai rawit.

Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah.

Cara memasak Ayam rica rica :

  1. Cuci bersih ayam dan goreng setengah matang.
  2. Jus semua bumbu dan cabai kecuali, pandan, serai, kemangi,.
  3. Tumis semua bumbu, masukan merica(ladaku) bumbu penyedap(royco) gula, hingga bergelembung.
  4. Beri 1 gelas air dan masukan ayam,serai, pandan.
  5. Tumis hingga bumbu meresap ya moms.
  6. Jika sudah hampir matang masukan kemangi nya ya dan siap di hidangkan.

Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :