Cara Mudah memasak Pepes / Brengkes Jangkang (Kepiting Lunak) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes / Brengkes Jangkang (Kepiting Lunak).

Anda dapat membuat Pepes / Brengkes Jangkang (Kepiting Lunak) dengan 13 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes / Brengkes Jangkang (Kepiting Lunak) :

1. Sediakan 1/4 kg Jangkang/Kepiting Lunak.
2. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
3. Siapkan 5 biji Bawang merah.
4. Siapkan 3 biji Bawang Putih.
5. Sediakan 4 biji Cabe merah besar.
6. Siapkan Cabe rawit (sesuai selera).
7. Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
8. Sediakan 1 ruas Laos.
9. Sediakan Kemiri (mentah tidak digoreng).
10. Sediakan 3-4 biji Tomat.
11. Siapkan Gula & Garam.
12. Siapkan Totole/penyedap rasa.
13. Siapkan Daun pisang u/ membungkus.

Langkah-langkah memasak Pepes / Brengkes Jangkang (Kepiting Lunak) :

1. Bersihkan dahulu jangkangnya, selama menunggu bisa dimasukan kulkas.
2. Dan haluskan bumbu2, setelah selesai dihaluskan bisa tes rasa jika dirasa sudah pas bisa langsung dicampurkan dengan jangkang yg sudah dibersihkan bersama bumbu yg sudah dihaluskan, bersihkan daun pisang yg u/ membungkus jangkang, dilain itu bisa disiapkan kukusan untuk mengkukus jangkang, jika semuanya sudah selesai membungkus bisa lngsung diletakan dikukusan, dan ditunggu saja sampai dirasa jangkang sudah matang.
3. Siap dihidangkan dengan nasi dan sayur asem 😍😍.