Cara memasak Semur Daging ala Betawi ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Daging ala Betawi.

Anda dapat mengolah Semur Daging ala Betawi dengan 14 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Semur Daging ala Betawi :

1. Siapkan 1/4 kg daging.
2. Siapkan 1/4 kg kentang.
3. Sediakan secukupnya kecap.
4. Siapkan 1 buah sereh *geprek.
5. Sediakan Bumbu Halus:.
6. Sediakan 5 buah bawang merah.
7. Sediakan 3 buah bawang putih.
8. Sediakan 2 buah kemiri.
9. Siapkan 1 sdt ketumbar.
10. Siapkan 1/2 sdt lada.
11. Sediakan sedikit jahe.
12. Sediakan sedikit pala.
13. Siapkan sedikit gula merah.
14. Siapkan sedikit garam.

Langkah-langkah memasak Semur Daging ala Betawi :

1. Potong sesuai selera daging lalu cuci bersih, baliri dengan bumbu halus & kecap. diamkan 15-30 menit agar bumbu meresap.
2. Kemudian masak daging hingga kering & beri sereh (jangan diberi minyak atau air).
3. Setelah kering beri air secukupnya, masak hingga air sedikit menyusut & daging empuk (tutup agar daging cepat empuk).
4. Kupas kentang (potong sesuai selera) lalu goreng.
5. Setelah kentang digoreng masukan kedalam semur yg masih sementara kita masak.
6. Masak hingga air menyusut (agak kering/sesuai selera).
7. Angkat & sajikan.
8. Selamat mencoba.....