Cara Mudah mengolah 98. Pempek Kapal Selam Telur Puyuh

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

98. Pempek Kapal Selam Telur Puyuh. Untuk membuat kuliner khas palembang berbahan dasar ikan tenggiri berisi telur ini ternyata gampang-gampang sulit. Pempek kapal selam diisi dengan telur ayam di bagian dalamnya. Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya.

Lalu masukkan satu butir kuning telur untuk setiap pempek. Tutup kembali hingga rapat hingga Belah pempek kapal selam yang telah digoreng menjadi empat atau sesuai selera. Letakkan ke dalam piring atau mangkuk dan sajikan bersama cuka. Anda dapat membuat 98. Pempek Kapal Selam Telur Puyuh dengan 12 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 98. Pempek Kapal Selam Telur Puyuh :

1. Sediakan 🐟 Bahan Pempek.
2. Siapkan 250 gr Daging ikan Tenggiri dihaluskan.
3. Sediakan 300 gr Tepung Sagu Tani.
4. Siapkan 250 ml Air.
5. Sediakan 1/2 sdt Kaldu Jamur Bubuk.
6. Siapkan 10 gr Garam.
7. Sediakan 25 butir Telur Puyuh.
8. Sediakan 🐟 Bahan Pelengkap.
9. Sediakan Cuko Pempek (resep ada di cookpad saya).
10. Siapkan Ebi dihaluskan.
11. Sediakan secukupnya Timun.
12. Siapkan secukupnya Mie Kuning.

Pempek kapal selam selama ini sering menimbulkan pertanyaan. Sebab sebutan untuk pempek yang menyerupai kantung dengan isian telur ini cenderung asing. "Pempek kapal selam merupakan nama sebutan yang relatif baru. Orang Palembang dulu menyebutnya pempek telok besak," kata. Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam.

Langkah-langkah memasak 98. Pempek Kapal Selam Telur Puyuh :

1. Bahan².
2. Campur ikan tenggiri yang telah dihaluskan dengan air sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk. Lakukan hingga air habis. Tambahkan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata..
3. Tambahkan garam lalu diaduk hingga rata. Note: garam harus paling akhir ditambahkannya dan setelah ditambahkan garam jangan terlalu lama harus langsung ditambahkan tepung sagu agar pempek tidak keras..
4. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, uleni dengan cara mengaduk tepung ke tengah dgn ujung jari (jangan diuleni karna pempek akan keras nantinya). Lakukan hingga tepung habis. Adonan memang masih lengket ditangan..
5. Prcahkan telur puyuh dan letakkan dalam mangkuk agat mudah memasukkan ke dalam adonan pempek..
6. Ambil 30 gr adonan pempek, bentuk memanjang, tusuk tengahnya dengan mengunakan jempol, lalu dengan bantuan jari manis dan jari tengah terus di tekan dengan cara melingkar hingga membentuk kantung..
7. Untuk telur puyuh langsung dimasukkan kedalam pempek dan rapatkan bagian atasnya..
8. Masukkan air secukupnya dalam panci dan beri sedikit minyak makan. Masukkan pempek kapal selam, bila pempek sudah mengapung ke atas tandanya telah matang, angkat..
9. Tiriskan pempek, sajikan pempek dengan pelengkapnya: cuko pempek, ebi dan mie kuning. Note: pempek bisa digoreng terlebih dahulu ataupun langsung tanpa digoreng sesuai selera..

Tunggu sampai adonan mengapung lalu angkat dan dinginkan. Pempek merupakan makanan khas Palembang yang sudah sangat populer. Namun berasal dari Palembang, kita tidak perlu jauh-jauh ke Palembang untuk bisa menikmati jenis makanan ini karena sekarang hampir di semua sudut Resep pempek kapal selam. Nah dari namanya saja kita sudah tau kan pempek ini menggunakan apa, heheh bener pempek ini menggunakan telur kecil atau bisa juga Anda menggunakan telur puyuh sebagai isian makanan pempek Anda. Untuk membuat pempek kapal selam, Anda harus mempelajari berbagai resep pempek kapal selam dan mempraktekannya, dari sekian resep yang ada, tentunya ada satu resep yang cocok dengan Anda.