Resep mengolah Pempek Kapal Selam ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kapal Selam. Pempek kapal selam diisi dengan telur ayam di bagian dalamnya. Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya. Bentuk adonan pempek kapal selam seperti mangkuk.

Kali ini aku sharekan resep dan trik membuat pempek kapal selam. Semoga video yang aku share bermanfaat buat kamu. To make this mouthwatering traditional cuisine, you'll. Anda dapat mengolah Pempek Kapal Selam dengan 17 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Kapal Selam :

1. Sediakan Bahan Pempek.
2. Sediakan 500 gr ikan giling tenggiri.
3. Sediakan 350 gr tepung sagu.
4. Siapkan 2 cangkir kecil air.
5. Sediakan 12 butir telur ayam.
6. Sediakan secukupnya Garam, penyedap rasa.
7. Siapkan 3 ltr air untuk merebus dan 2sdm minyak goreng.
8. Siapkan Bahan Cuko.
9. Sediakan 500 gram gula batok/ gula merah.
10. Siapkan 1,5 liter air.
11. Siapkan 60 gr bawang putih halus.
12. Siapkan 50 gr cabai rawit hijau.
13. Sediakan 1 bungkus kecil asam Jawa (diperas diambil airnya saja).
14. Siapkan secukupnya Garam.
15. Siapkan Toping.
16. Siapkan Timun.
17. Siapkan Ebi halus.

Assalammualaikum wr wb Hay guys di video kali ini aku mau membuat cara bikin pempek. Pempek murah monggo minat chat yaa. Goreng pempek kapal selam yang telah dingin sampai matang kecoklatan. potong-potong kemudan disajikan bersama dengan mie, mentimun, taburan ebi halus, dan saus cuko. Ukuran bentuk pempek kapal selam ikan atau tanpa ikan tergantung selera Anda bisa dibuat Pada umumnya pempek kapal selam isi telur yang teksturnya lembut dan empuk tidak kenyal.

Cara memasak Pempek Kapal Selam :

1. Campurkan ikan giling dengan air, garam dan penyedap rasa aduk - aduk sampai rata..
2. Masukkan sagu sedikit demi sedikit lalu aduk sampai tercampur rata ulangi sampai sagu habis semua. tambahkan sedikit sagu jika dirasa masih terlalu lengket atau lembek. Tapi jgn kebanyakan ya sagunya..
3. Setelah tercampur semua bagi adonan jadi 12 bagian (klw saya timbang masing - masing 80 gram).
4. Bulatkan adonan yang sudah dibagi kemudian bolongi tengahnya dengan jari telunjuk bentuk seperti mangkuk panjang.
5. Pastikan adonan yg sudah terbentuk kokoh dan tidak ada bolongan agar ketika telur dimasukkan tidak bocor..
6. Setelah adonan kokoh masukkan telur, masukkan kuningnya dulu baru putihnya. (untuk menghindari kepenuhan).
7. Setelah dimasukkan telur jepit bagian atas dengan jari dan pastikan tertutup rapat agar telur tidak keluar..
8. Siapkan rebusan air untuk merebus pempek dan tambahkan 2sdm minyak goreng, agar saat merebus pempek tidak lengket..
9. Setelah air mendidih masukkan pempek yang sudah jadi lalu tunggu sampai pempek naik kepermukaan dan mengkilap..
10. Setelah pempek matang dan naik kepermukaan angkat dan tiriskan. Pempek bisa dimakan langsung rebusan saja atau jg bisa digoreng sesuai selera..
11. Cuko: campurkan air dengan gula batok / gula merah rebus sampai gula batok / gula merah larut dan mendidih, tambahkan air perasan asam Jawa, tambahkan garam secukupnya aduk aduk hingga rata tunggu sampai mendidih lalu setelah mendidih angkat dan dinginkan sebentar. Lalu masukkan cabe rawit dan bawang putih yang sudah ditumbuk halus. Aduk aduk hingga rata, kemudian setelah rata test rasa. Jika dirasa sudah cukup dan pas. Saring cuka pempek dengan saringan agar tidak ada ampas ampasnya..
12. Setelah disaring cuka pempek sudah bisa dinikmati bersama dengan pempek kapal selam rebus atau goreng sesuai selera. Dan diatasnya bisa ditambah toping ebi / udang kering dan timun. Selamat mencoba..

Untuk membuat pempek kapal selam, Anda harus mempelajari berbagai resep pempek kapal selam dan mempraktekannya, dari sekian resep yang ada, tentunya ada satu resep yang cocok dengan Anda. Cara membuat Pempek Kapal Selam : Langkah pertama ketika membuatnya anda rebus tepung terigu, air, dan juga bawang putih sambil diaduk hingga kental lalu angkat dan biarkan hangat. Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang. Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Dari semua jenis pempek, Pempek Kapal Selam yang jenisnya paling populer.