Resep Asem asem daging

Kategori : Menu Ramadhan

Asem asem daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Simpel Segar enak lainnya. To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. Olahan daging sapi di Indonesia sangat populer dan terkenal lezat.

Asem asem daging Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Anda dapat mengolah Asem asem daging dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Asem asem daging :

  1. Siapkan 1 kg daging sapi (sengkel, sandung lamur).
  2. Sediakan secukupnya air.
  3. Sediakan Minyak untuk menumis.
  4. Siapkan 2 lbr daun salam.
  5. Sediakan Seruas lengkuas, geprek.
  6. Siapkan secukupnya cabe rawit utuh.
  7. Sediakan 6 sdm kecap manis.
  8. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
  9. Sediakan secukupnya garam dan gula.
  10. Sediakan Bumbu iris.
  11. Siapkan 16 bh bawang merah.
  12. Sediakan 8 siung bawang putih.
  13. Siapkan 6 belimbing wuluh.
  14. Sediakan 4 cabe merah besar.
  15. Siapkan 4 cabe hijau besar.
  16. Siapkan 4 tomat hijau.

Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas, serta gurih yang menyegarkan. Rasa asamnya berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Sedangkan, rasa pedasnya berasal dari cabai merah besar dan cabai hijau gendut yang banyak ditemui di dataran tinggi Jawa Tengah. Asem-Asem Demak terbuat dari beberapa bahan yaitu daging sapi, kacang panjang/ buncis, tomat hijau, bilimbing wuluh.

Langkah-langkah memasak Asem asem daging :

  1. Rebus daging sebentar dalam air mendidih. Buang air rebusannya. Tiriskan daging. Rebus kembali daging dalam air bersih secukupnya metode 5.30.7. tiriskan. Potong..
  2. Tumis bawang2 an, cabe2 an dan lengkuas, daun salam hingga harum..
  3. Lalu masukkan tumisan ke dalam rebusan daging. Tambahkan kecap manis, air asam, garam dan gula secukupnya. Masak hingga daging empuk. Menjelang diangkat masukkan tomat hijau dan belimbing wuluh..
  4. Sajikan panas. Sedap. Enak. Selamat mencoba happy cooking..
  5. Lezatnya...

Sedangkan bumbunya terbuat dari bawang merah, bawang putih, daun salam, laos, cabe merah besar, Kecap manis, garam dan merica. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan bumbu-bumbunya terlebih dahulu sebelum dimasak bersama. Asem-asem biasanya dimasak memakai bahan utama daging sapi. Namun saat ini asem-asem pun muncul dengan berbagai bahan lain.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :