Cara Mudah membuat Sambal Oncom istimewa

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sambal Oncom.

Anda dapat mengolah Sambal Oncom dengan 13 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Oncom :

1. Siapkan 250 gr oncom, 4 buah.
2. Sediakan 100 gr lenca.
3. Siapkan Seikat daun kemangi.
4. Siapkan 1.5 sdt gula pasir.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Sediakan 1/4 sdt ajinomoto.
7. Sediakan 5 bauh bawang merah, iris.
8. Sediakan 3 siung bawang putih, iris.
9. Siapkan 1 batang serai, geprek.
10. Siapkan 3 pembar daun jeruk.
11. Siapkan 2 buah cabe merah besar, iris.
12. Siapkan 10 buah cabe rawit, iris.
13. Siapkan 8-10 sdm minyak sayur untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Sambal Oncom :

1. Siapkan semua bahan, cuci dan siangi daun kemangi dan lenca..
2. Remah-remah oncom..
3. Tumis bawang iris hingga harum, masukan cabe iris dan bahan aromatik, batang serai dan daun jeruk. masak sebentar..
4. Masukan remahan oncom. masak hingfa kecoklatan. tambah minyak jika kurang..
5. Masukan garam, gula dan penyedap. cicipi rasa, jika kurang bumbu tambah sesuai selera. masak sebentar, kemudian masukan lenca..
6. Masak hingga lenca sedikit layu, ambil batang serai dan daun jeruk. masukan daun kemangi. masak 30 detik. matikan api dan angkat..