Resep: Mie Kocok yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Mie Kocok.

Anda dapat mengolah Mie Kocok dengan 21 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Mie Kocok :

1. Siapkan kikil sapi.
2. Sediakan mie telor.
3. Siapkan tauge.
4. Sediakan air untuk merebus.
5. Siapkan bumbu :.
6. Sediakan 4 siung bawang putih.
7. Sediakan 10 siung bawang merah.
8. Sediakan 2 buah kemiri.
9. Sediakan 1 sdm ebi.
10. Sediakan 2 batang serai, keprek.
11. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 4 lembar daun salam.
13. Siapkan 2 bungkus royko.
14. Siapkan 1 sdt lada.
15. Sediakan untuk topping :.
16. Sediakan daun bawang.
17. Sediakan daun seledri.
18. Siapkan tomat.
19. Siapkan jeruk nipis.
20. Siapkan bawang goreng.
21. Siapkan bakso (optional).

Cara memasak Mie Kocok :

1. Didihkan air lalu masukkan kikil yang sudah di bersihkan. Rebus sampai lunak. Setelah lunak angkat dan potong kecil-kecil. Saya merebus kikil dengan tulangnya supaya kaldunya lebih berasa. Hehe...
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi. Tumis bumbu berbarengan dengan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai matang dan berminyak..
3. Masukan bumbu tumis ke kuah rebusan kikil dan tulang tadi. Tambahkan lada dan tambahan saya juga masukan bakso. 😆 masukan royko. Saya pakai royko ayam karena kebetulan di rumah adanya royko ayam aja dan males beli yang sapinya jadi seadanya aja.😆.
4. Rendam mie telur. Supaya cepat saya pakai air panas tapi hanya beberapa detik supaya mie nya tidak terlalu matang..
5. Setelah matang, tata di mangkuk mie, kikil, tauge siram dengan kuahnya. Lalu beri irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, tomat dan perasan jeruk nipis. Sajikan selagi hangat😄.