Resep: Mpek-Mpek Lenjer Kapal Selam Rumahan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mpek-Mpek Lenjer Kapal Selam Rumahan.

Anda dapat mengolah Mpek-Mpek Lenjer Kapal Selam Rumahan dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Mpek-Mpek Lenjer Kapal Selam Rumahan :

1. Siapkan 2 gelas belimbing tepung terigu.
2. Siapkan 3 gelas belimbing tepung tapioka (aci).
3. Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan).
4. Siapkan 2 aiung bawang merah (haluskan).
5. Siapkan 1 sdm garam.
6. Sediakan 1 sdm lada.
7. Sediakan 1 butir telur (kocok).
8. Siapkan secukupnya Air mendidih.
9. Sediakan Isian : 2 butir telur (kocok).
10. Siapkan Kuah Mpek-Mpek :.
11. Sediakan 1/4 gula merah (sisir) dengan pisau.
12. Sediakan 4 butir sachet asam jawa matang.
13. Siapkan 1 sdt garam.
14. Siapkan 10 buah cabai setan (pedas sesuai selera).
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Siapkan 4 gelas belimbing air matang.
17. Siapkan Pelengkap :.
18. Sediakan Irisan timun.
19. Sediakan Mie kuning.

Langkah-langkah memasak Mpek-Mpek Lenjer Kapal Selam Rumahan :

1. Masukan terigu, garam, lada, bawang merah dan putih yang telah dihaliskan kedalam wadah. Beti sedikit demi sedikit air mendidih. Aduk hingga adonan berbentuk kental. Lalu masukan 1 butir telur yg telah dikocok. Disusul masukan aci. Uleni hingga adonan kalis, dan mudah dibentuk..
2. Untuk kapal selam, bentuk bulatan secukupnya, cekungkan bagian tengahnya, lalu isi 2 sdm telur kocok. Kemudian rapatkan tutup semua sisinya. Untuk lenjer, ambil bulatan adonan, kemudian bikin bentuk memanjang. Jika semua adonan sudah habis, rrbus dengan air mendidih yg diberi 1 sdm minyak, agar pas merebus tidak lengket..
3. Jika adonan mengapung, angkat, tiriskan. Lalu goreng mpek2, potong2 dan taruh diwadah saji..
4. Untuk kuah nya, uleg kasar cabai dan bawang putih. Lalu rebus dengan guka merah, asam, serta garam. Rebus hingga mendidih. Kemudian saring..
5. Beri irisanbtimun dan mie kuning diwadah saji, kemudian siram kuah mpek-mpek diatasnya. Hingga semua bagian mpek-mpek terlumuri kuah. Mpek-mpek siap dinikmati. ❤.