Resep: Semur Khas Betawi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Khas Betawi.

Anda dapat mengolah Semur Khas Betawi dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Semur Khas Betawi :

1. Sediakan 7 potong ayam.
2. Siapkan Secukupnya air.
3. Siapkan 6 sdm kecap manis.
4. Sediakan 1 sdm gula merah.
5. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
6. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
7. Sediakan Bumbu Cemplung:.
8. Siapkan 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 1 batang sereh.
10. Siapkan 1 cm laos potong tipis.
11. Siapkan 5 cm kayu manis.
12. Siapkan Bumbu Halus:.
13. Siapkan 7 siung bawang merah.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan Sejumput jintan sangrai.
16. Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
17. Sediakan 1 sdt garam.
18. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
19. Sediakan 1 sdm ketumbar.

Langkah-langkah memasak Semur Khas Betawi :

1. Rebus ayam (jangan terlalu matang) lalu buang airnya dan sisihkan ayamnya..
2. Haluskan semua bumbu halus, panaskan minyak dan tumis dg semua bahan cemplung hingga kandungan airnya berkurang..
3. Tambahkan air, kaldu bubuk, kecap, gula merah ke bumbunya, masak hingga mendidih sambil koreksi rasa..
4. Masukkan ayam, masak hingga air agak menyusut dan meresep ke ayam. Matikan kompor dan siap disajikan ??.