Resep: Mie kocok mamah firaz yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Mie kocok mamah firaz. Cita rasa kuliner khas bandung, Mie kocok spesial - mie baso - Sop kikil. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Bagi penyuka mie, tak lengkap rasanya jika belum mencoba Mie Kocok Persib.

Mie kocok mamah firaz Mie,touge,sayur,ayam,kikil dan kaldu bercampur menjadi satu kelezatan dalam Mie Kocok Mawar. Tips Cara Membuat Mie Kocok Bandung Dengan Bumbu Spesial Kuah Kikil. Terutama buat teman teman yang hobi makan masakan berkuah kaldu kental, resep mie kocok Bandung ini merupakan salah satu pilihan terbaik yang bisa dinikmati dan disajikan buat santapan lezat bersama keluarga. Anda dapat membuat Mie kocok mamah firaz dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie kocok mamah firaz :

  1. Siapkan air secukup nya.
  2. Sediakan Mie burung dara (saya pakai 2 bungkus).
  3. Siapkan 1/4 Kikil.
  4. Siapkan 1 bungkus bakso.
  5. Siapkan 1/4 Toge.
  6. Siapkan 2 lembar salam.
  7. Sediakan 1 batang sereh.
  8. Siapkan sedikit jahe geprek.
  9. Sediakan Sedikit lengkuas (saya tidak pakai).
  10. Siapkan merica bubuk.
  11. Siapkan Garam.
  12. Sediakan Penyedap rasa.
  13. Sediakan sedikit gula pasir.
  14. Siapkan #bumbu halus.
  15. Siapkan 3 biji Bawang putih.
  16. Sediakan 5 biji bawang merah.
  17. Sediakan 5 biji kemiri.
  18. Sediakan #tambahan.
  19. Sediakan daun seledri.
  20. Sediakan Jeruk nipis.
  21. Siapkan Sambal.
  22. Sediakan Kerupuk.

Oke jadi Warung Sambal Kocok si Mamah ini menyediakan menu masakan rumahan seperti sayur lodeh, sayur asem, sop ceker, ayam goreng, tempe-tahu goreng Beneran deh sambal kocoknya mamah Sum Gendut emang juara, kelar makan kami langsung banjir keringat karena terkocok-kocok. Mie kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Mie kocok yang saya suka beli di jajanan biasanya pake kikil /kulit sapi.

Cara memasak Mie kocok mamah firaz :

  1. Cuci bersih kikil,lalu rebus kurleb 15menit sambil menunggu empuk kita lanjut ke bumbu halus....
  2. Siap kan bumbu halus lalu ulek/blender (kalau sya diulek soalnya kemiri susah halus kalau diblender)...setelah selesai lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
  3. Masuk kan daun salam,sereh geprek,jahe geprek ke dalam tumisan, aduk aduk lalu masuk kan secukup nya air tambah kan garam, penyedap rasa,sedikit gula, merica bubuk...tes rasa dan masuk kan bakso tunggu sampai mendidih.
  4. Sambil tunggu mendidih kita lanjut potongin kikil yg tadi sudah direbus dan dibuang air nya..setelah selesai kita rebus mie sampai matang lalu tiris kan,lalu cuci toge dan rebus toge setengah matang taruh diwadah yang berbeda ya...untuk sambel nya saya ulek cabe rawit.
  5. Setelah kuah dan bakso matang...kita siap kan mangkuk dan masukan mie,toge,kikil,lalu siram kan kuah mie kocok dan masuk kan bakso lalu taburi seledri dan potong bagi dua jeruk nipis biar ada asem asem nya dan masuk sambal sesuai selera....
  6. Mie kocok siap disajikan.

Berhubung stok di rumah yang ada daging tetelan. Ya jalan saja bikin mie kuah ala mie kocok. Mie Kocok Kaki Sapi Pak Ade. Cita rasa yang dimiliki mie kocok bandung sangat lezat, rasa gurih manis dan asin yang pas akan tersaji pada makanan ini. Selain itu bumbu yang di gunakannya juga mengandung rasa rempah yang cukup banyak seperti cita rasa pada sayur sop yang di gemari oleh banyak orang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :